炒鍋是主要用于炒菜,是每個(gè)家庭廚房的標(biāo)配,炒鍋除了中國(guó)傳統(tǒng)鐵鍋外,現(xiàn)在還有不銹鋼鍋、不粘鍋和鋁合金等不同材質(zhì)的鍋,在選購時(shí)集合不同材質(zhì)的鍋和自身需求選擇。家用炒鍋什么材質(zhì)好>>
飲食健康是健康生活的一項(xiàng),燉鍋采用溫火慢燒法燉粥湯,可以使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好保存下來,香濃有營(yíng)養(yǎng),其中隔水燉盅保留營(yíng)養(yǎng)食材效果更好。電燉鍋?zhàn)仙昂眠€是白瓷好>>
平底煎鍋煎炸炒煮功能樣樣齊全,成員少的家庭,可以一個(gè)平底煎鍋就能代替炒鍋,無煙不粘平底煎鍋與炒鍋兼?zhèn)?,在家就可以制作香噴噴的煎牛扒、烤翅、鐵板燒了。
湯鍋?zhàn)鳛閺N房必備的一款鍋具,特點(diǎn)為容量大、耐煮,可以煲湯、煮水、煲粥、熱奶等,在廚房比較頻繁用到。常見的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼、陶瓷砂鍋、不粘湯鍋。什么材質(zhì)的鍋煲湯最好>>
奶鍋特點(diǎn)就是使用簡(jiǎn)單方便,但煮的東西有限,份量少。主要用作給嬰兒寶寶熱奶、煮粥等,而現(xiàn)在奶鍋的改進(jìn),功能越來越多,如還可泡面、燒開水、簡(jiǎn)單的炒菜、炒飯和煎炸等。奶鍋選購攻略>>
電壓力鍋繼承了高壓鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn),多功能智能化,多種菜式功能、定時(shí)預(yù)約、防干燒等,煮飯、燉菜、煲湯、煲粥、做蛋糕等一鍵搞定,成為現(xiàn)代家庭廚房不可缺少的鍋具了。電壓力鍋食譜做法大全>>
蒸鍋是傳統(tǒng)蒸籠的發(fā)展,跟蒸籠同樣使用蒸氣,有效保存食物營(yíng)養(yǎng)成份,符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。現(xiàn)在電蒸鍋功能多樣,蒸煮燜燉刷樣樣齊全,還可以智能調(diào)控火力,防干燒等。什么樣的蒸鍋?zhàn)顚?shí)用>>
電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時(shí)產(chǎn)生的黑煙和異味,能夠滿足火鍋、煎、炒、燜、燉等多種烹飪方式,能隨意調(diào)節(jié)火位。小到個(gè)人火鍋大到大家庭聚餐都滿足。
喜歡烹飪的人家中往往會(huì)備上一款陶瓷鍋具,陶瓷鍋具有通氣性、吸附性好,還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn),適合傳統(tǒng)方式熬湯、燜肉、燉藥膳,保留原有營(yíng)養(yǎng)成分味道。陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別>>
選購鍋具套裝組合好處就是一次性就能買到同品牌的多種鍋具,風(fēng)格統(tǒng)一,放在廚房也顯得美觀。鍋組套裝基本鍋具有炒鍋、湯鍋和煎鍋,還會(huì)配加蒸鍋、奶鍋以及小廚具。