爬蝦餃子的做法
食材:爬蝦(皮皮蝦)0.5斤,面粉1斤,韭菜0.5斤,雞蛋5個(gè),適量食用鹽、五香粉、花生油、醬油等。
做法:
1、將爬蝦去頭,取出蝦肉,切碎;韭菜清洗干凈,切碎。
2、雞蛋打散,炒熟后搗碎。
3、將爬蝦肉、雞蛋碎和韭菜混合調(diào)味料順時(shí)針攪拌上勁。
4、取一張餃子皮,放適量餡料,對(duì)折并捏緊邊緣。
5、鍋中水燒開(kāi),下入餃子,煮至餃子浮起且皮變透明,燜兩分鐘即可。
6、煮好的餃子撈出裝盤,根據(jù)個(gè)人口味搭配醋、蒜泥等調(diào)料一起食用。?