流質(zhì)飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆?jié){、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質(zhì)飲食的優(yōu)缺點

1、流質(zhì)飲食的優(yōu)點

流食可以選擇湯類食物、稀粥類食物、藥膳粥類食物等流食，這些食物既能補充熱能和營養(yǎng)，通常又可使脾胃功能正常，增進食欲，減少腹瀉等。

2、流質(zhì)飲食的缺點

增加胃部負擔：通常流食不需要咀嚼，長期吃流食可能會使唾液中的淀粉酶無法發(fā)揮消化的作用，從而導致流食直接進入胃部，增加胃部負擔。

導致胃部功能減退：流食中的水分比較多，進入胃部后可能會稀釋胃液，所以長期吃流食容易使胃部功能減退，從而導致胃部不能消化和吸收比較硬的食物以及富含纖維的食物。

導致咀嚼能力下降：咀嚼可以使咀嚼肌得到鍛煉，通常流食不需要咀嚼就可以吞咽，長期吃流食可能會導致咀嚼肌缺乏鍛煉，從而降低咀嚼能力。

流質(zhì)飲食適合人群

流食適用于極度衰弱，無力咀嚼食物的重癥患者，如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后；.急性胃腸炎、心肌更塞、食道狹窄、有咀嚼或吞咽困難等疾??；飲食自清流質(zhì)進展至低渣或正常飲食的過渡期時。

流質(zhì)飲食食用須知

1、少食多餐，每2~3小時進一次餐，每天進餐6~7次。

2、凡腹部手術(shù)患者及痢疾患者，為避免脹氣，不給牛奶、豆?jié){及過甜的食品。

3、凡用鼻管喂入的流質(zhì)，忌用蛋花湯、濃米湯以免堵塞管道。

4、因所供營養(yǎng)素均不足，此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過渡期的膳食。