黃枝香單樅茶什么品種

鳳凰單樅黃枝香茶葉品種是潮州市林業(yè)局茶葉科、廣東省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處、潮州市農(nóng)委科技科、潮州市鳳凰鎮(zhèn)人民政府從地方群體品種——鳳凰水仙中單株選育而成的。鳳凰黃枝香為無(wú)性系烏龍茶類高香優(yōu)質(zhì)型茶樹(shù)品種，小喬木，加工適制性廣，最宜加工烏龍茶。

黃枝香單樅茶的特點(diǎn)

鳳凰單樅黃枝香為無(wú)性系烏龍茶類高香優(yōu)質(zhì)型茶樹(shù)品種。小喬木，樹(shù)勢(shì)直立，樹(shù)姿半開(kāi)展，葉片長(zhǎng)橢圓形，發(fā)芽力強(qiáng)，萌芽期中等，抗逆性好；加工適制性廣，最宜加工烏龍茶；扦插繁殖力較強(qiáng)。中遲熟，山區(qū)茶區(qū)3月上、中旬萌動(dòng)，4月下旬至5月上旬開(kāi)采，11月中旬結(jié)束。平原茶區(qū)萌動(dòng)期趨早，休眠期延遲，年生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。年采收輪次5-6輪。品質(zhì)優(yōu)異，具有明顯的黃枝子花“特韻”；茶葉生化成分中，花香物質(zhì)豐富；制成烏龍茶，湯色橙黃，清沏明亮，花香銳長(zhǎng)，滋味清醇爽口，回甘力強(qiáng)。

單叢黃枝香口感怎樣

單叢黃枝香是一種高香型的鳳凰單樅茶，其口感豐富、層次分明，具有清爽、回甘的特點(diǎn)。單叢黃枝香的茶湯顏色通常為金黃色或橙黃色，清澈透亮。其香氣獨(dú)特，具有明顯的黃梔子花香，香氣持久且舒適。此外，單叢黃枝香的茶葉葉底肥厚、嫩勻完整，明亮而柔軟。品鑒時(shí)，茶湯入口細(xì)膩飽滿，甘潤(rùn)醇厚，回甘力強(qiáng)，耐沖泡。

鳳凰單叢黃枝香的制作方法

鳳凰單叢黃枝香的制法主要是沿襲了鳳凰單叢茶的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻、干燥六道工序制作而成，其中每道工序環(huán)環(huán)緊扣，不能粗心隨意，這樣精制而成的成品茶品質(zhì)優(yōu)異，具有天然的花香。

鳳凰單叢黃枝香沖泡方法

沖泡準(zhǔn)備

1、置茶量：7g/壺（或因個(gè)人口味而定）。

2、主要用具：紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤。

3、沖泡用水：純凈水或山泉水（農(nóng)夫山泉就非常不錯(cuò)，注意:多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。

溫壺

向壺中沖熱開(kāi)水約1/3處進(jìn)行燙壺。溫壺的目的是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)不致冷熱懸殊，同時(shí)進(jìn)一步潔壺。

置茶

將取好的茶葉，投入7g左右的鳳凰單叢“黃枝香”茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的茶香味。

沖泡與品茗

1、沸水：向壺中傾入100℃沸水。

2、時(shí)間：鳳凰單叢“黃枝香”第1泡沖泡時(shí)間在5~10秒，請(qǐng)注意掌握在10秒鐘以內(nèi)。

3、品茗：湯色淺橙黃，明亮，香氣帶甜，蘭花香純正，較飽滿，茶湯入口甜順，口中有活力，飲后回甘快。

黃枝香單樅功效

1、美容養(yǎng)顏：黃枝香茶葉中含有氨基酸、維生素等成分，可以抗氧化，清除自由基，有助于防止細(xì)胞損傷，可以起到美容養(yǎng)顏的功效。

2、提高免疫力：黃枝香茶葉中含有茶多酚、氨基酸等成分，具有增強(qiáng)免疫力的作用，通?？梢詼p小疾病出現(xiàn)的概率。

3、輔助減肥：黃枝香茶葉中的茶多酚可以促進(jìn)脂肪分解和代謝，有助于減少脂肪的積累，具有一定的輔助減肥功效。

此外，黃枝香茶葉還有促進(jìn)消化、降低血脂、提神醒腦等功效。黃枝香茶葉雖然具有多種功效，但仍然需要適量飲用，不宜過(guò)量。

黃枝香單樅茶會(huì)傷胃嗎

單叢茶不傷胃，單叢茶是一種比較溫和的茶葉。里面含有大量的茶多酚、維生素、氨基酸及茶多糖等，發(fā)酵過(guò)程比較輕微，介于紅茶和綠茶之間，茶湯清甜，香氣高，對(duì)腸胃不好有一定的調(diào)節(jié)作用。