新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州瑪納斯縣黑梁灣村。
瑪納斯錦繡海棠果果實(shí)形狀呈卵圓形,大小均勻,平均橫縱徑4.5cm×4.8cm,平均單果重約為54g,果實(shí)色澤鮮艷誘人,果面鮮紅色,著色面積95%,果核小,果肉呈淺黃色,肉質(zhì)細(xì)脆多汁,皮薄無(wú)渣,酸甜可口,伴有濃郁果香味。
瑪納斯錦繡海棠果總糖含量14.7g/100g,可溶性固形物含量20.8%,維生素C含量10.8mg/100g,固酸比26.7,均優(yōu)于參照值。
瑪納斯縣位于天山北坡經(jīng)濟(jì)帶中段瑪納斯縣烏伊路沿線,縣域境內(nèi)有塔西河縱貫?zāi)媳保恋胤饰?,水土光熱資源豐富,氣候干燥,無(wú)病蟲害,活動(dòng)積溫高,日照充足,晝夜溫差大,給果樹提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境?,敿{斯縣屬于溫帶大陸性氣候,冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒,夏季短而酷熱,年平均氣溫7.2℃,無(wú)霜期165~172天,年平均降水量173.3mm,全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)。
8—10月份。最佳品質(zhì)期為9月。
1、剛摘下來(lái)的海棠果可以直接放入冰箱或者冷庫(kù)儲(chǔ)存,自然保存時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)。
2、海棠果可以裝入真空袋子中,保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),還不會(huì)影響口感。
3、可以做成果醬,或者制成海棠果罐頭,保存到玻璃瓶中,密封起來(lái)。
4、海棠果還可以進(jìn)行風(fēng)干,去除水分,制成海棠干,這樣保存的時(shí)間也能大大延長(zhǎng)。
1、直接食用:海棠果和蘋果的吃法一樣,可生吃,味道甘甜爽口。
2、沙拉:將海棠果的皮去掉,加上沙拉醬和煉奶,均勻攪拌成沙拉,別有一番酸酸甜甜的味道。
3、罐頭:將海棠果洗干凈,把果頭的殘苞去掉,用砂鍋煮,加鹽少許,煮得海棠開(kāi)了花兒,冷卻后,就是極高品味的罐頭。
4、海棠干:海棠果也可以切開(kāi)晾成含水分30%的海棠干,儲(chǔ)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年,海棠干加蔗糖沖水飲用,口味酸甜,含有濃郁的鮮海棠香氣,且清涼瀉火,健脾開(kāi)胃,具有很好的食療保健作用。
5、海棠果醬:將海棠果全部洗凈后,切成塊;往海棠果里面加入糖(海棠和糖的比例是5:3)腌制10小時(shí);將檸檬洗凈后,往海棠果里面擠入檸檬汁;然后上鍋用小火煮30分鐘;熬煮好后,等溫度降低一點(diǎn)之后,就裝入提前準(zhǔn)備的瓶子里面,這個(gè)瓶子必須是干凈干燥無(wú)水無(wú)油的;裝瓶后倒扣30分鐘,常溫放置一周后放入冰箱冷藏。
海棠果除了以上的吃法之外,還可用來(lái)釀酒、做蜜錢,做果醋、果酒、果丹皮等。