主要產(chǎn)地

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州瑪納斯縣黑梁灣村。

品質(zhì)特征

瑪納斯錦繡海棠果果實(shí)形狀呈卵圓形，大小均勻，平均橫縱徑4.5cm×4.8cm，平均單果重約為54g，果實(shí)色澤鮮艷誘人，果面鮮紅色，著色面積95%，果核小，果肉呈淺黃色，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，皮薄無(wú)渣，酸甜可口，伴有濃郁果香味。

瑪納斯錦繡海棠果總糖含量14.7g/100g，可溶性固形物含量20.8%，維生素C含量10.8mg/100g，固酸比26.7，均優(yōu)于參照值。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)

瑪納斯縣位于天山北坡經(jīng)濟(jì)帶中段瑪納斯縣烏伊路沿線，縣域境內(nèi)有塔西河縱貫?zāi)媳保恋胤饰?，水土光熱資源豐富，氣候干燥，無(wú)病蟲害，活動(dòng)積溫高，日照充足，晝夜溫差大，給果樹提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境?，敿{斯縣屬于溫帶大陸性氣候，冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒，夏季短而酷熱，年平均氣溫7.2℃，無(wú)霜期165～172天，年平均降水量173.3mm，全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)。

收獲時(shí)間

8—10月份。最佳品質(zhì)期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

1、剛摘下來(lái)的海棠果可以直接放入冰箱或者冷庫(kù)儲(chǔ)存，自然保存時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)。

2、海棠果可以裝入真空袋子中，保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，還不會(huì)影響口感。

3、可以做成果醬，或者制成海棠果罐頭，保存到玻璃瓶中，密封起來(lái)。

4、海棠果還可以進(jìn)行風(fēng)干，去除水分，制成海棠干，這樣保存的時(shí)間也能大大延長(zhǎng)。

食用方法

1、直接食用：海棠果和蘋果的吃法一樣，可生吃，味道甘甜爽口。

2、沙拉：將海棠果的皮去掉，加上沙拉醬和煉奶，均勻攪拌成沙拉，別有一番酸酸甜甜的味道。

3、罐頭：將海棠果洗干凈，把果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開(kāi)了花兒，冷卻后，就是極高品味的罐頭。

4、海棠干：海棠果也可以切開(kāi)晾成含水分30%的海棠干，儲(chǔ)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年，海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開(kāi)胃，具有很好的食療保健作用。

5、海棠果醬：將海棠果全部洗凈后，切成塊；往海棠果里面加入糖（海棠和糖的比例是5：3）腌制10小時(shí)；將檸檬洗凈后，往海棠果里面擠入檸檬汁；然后上鍋用小火煮30分鐘；熬煮好后，等溫度降低一點(diǎn)之后，就裝入提前準(zhǔn)備的瓶子里面，這個(gè)瓶子必須是干凈干燥無(wú)水無(wú)油的；裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠果除了以上的吃法之外，還可用來(lái)釀酒、做蜜錢，做果醋、果酒、果丹皮等。