油炸火鍋制作方法

用料：丸子、蝦、香菇、藕片、牛油麻辣火鍋底料、蔥花、熟白芝麻

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材和空氣炸鍋，食材可按自己喜好增減。

2、丸子要提前解凍清洗干凈，蟹棒一切兩段，香菇洗凈切花刀，蝦洗凈剪去蝦槍和蝦腳，挑去蝦線。

3、抽出空氣炸鍋的玻璃內(nèi)膽，取出烤網(wǎng)。

4、將丸子和香菇放入玻璃內(nèi)膽里，麻辣火鍋底料放在最上面，蝦和藕片比較容易熟，先不要放進(jìn)去。

裝好玻璃內(nèi)膽，按開(kāi)關(guān)鍵，設(shè)置180度5分鐘

5、玻璃材質(zhì)的內(nèi)膽無(wú)涂層更安全，烹飪過(guò)程中鍋內(nèi)情況清晰可見(jiàn)，而且它是一體成形的沒(méi)有螺絲孔，不會(huì)藏污納垢，特別好清洗。

6、5分鐘后火鍋底料融化，放入蝦和藕片，用硅膠鏟翻拌幾下，讓食材都均勻的沾滿火鍋底料。

180度繼續(xù)炸10分鐘。

7、通過(guò)玻璃內(nèi)膽隨時(shí)觀察食材生熟情況，中途可以再翻拌一次，10分鐘后出鍋撒上蔥花和芝麻就可以了。

油炸火鍋食用須知

做好的油炸火鍋食材已經(jīng)成熟，可以直接食用，也可以用火鍋底料煮火鍋，將炸好的食材放入鍋中稍煮后撈出食用，味道更獨(dú)特。