果凍啤酒制作方法

用料：蘋果汁、吉利丁片、白糖

做法：

1、吉利丁片用冰水泡軟。

2、一半的蘋果汁倒入鍋中，小火煮至溫?zé)岷箨P(guān)火。

3、放入吉利丁片攪拌到融化，再加入剩下的一半蘋果汁攪勻降低溫度，可以撒一點白糖。

4、蘋果汁倒一部分到杯子中。

5、剩下的蘋果汁用打蛋器攪打起泡。

6、把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小時，凝固即可。

小貼士：

1、制作用的液體可以使用顏色和啤酒相似的果汁或汽水，當(dāng)然也可以直接用啤酒制作。

2、想要攪打出綿密的泡沫需要耐心，可以使用手動打蛋器也可以使用電動打蛋器。攪打出來的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子時動作需要輕盈且快速。放冰箱冷藏后，泡沫可能會有一些消泡，這是正常的，追求效果的也可以補上一些泡沫再冷藏一下。