基本介紹

荇菜（Nymphoides peltata (S. G. Gmel.)Kuntze）是睡菜科荇菜屬的多年生水生草本植物。荇菜莖圓柱形，多分枝，密生褐色斑點；葉上部葉對生，下部葉互生，葉片飄浮，近革質(zhì)，圓形或卵圓形，下面紫褐色；花常多數(shù)，簇生節(jié)上，花冠金黃色，冠筒短；蒴果無柄，橢圓形，種子大，褐色，橢圓形；花果期4-10月。

荇菜中國絕大多數(shù)地區(qū)均有分布，另外中歐、俄羅斯、蒙古、日本、伊朗、印度、克什米爾地區(qū)也有分布。荇菜喜充足光照、不喜蔭蔽，適生于多腐殖質(zhì)的微酸性至中性的底泥和富營養(yǎng)的水域中，再生力強。荇菜在可以使用有性和無性繁殖。

荇菜全草可入藥，主治瘡腫及熱淋等。荇菜小綠葉緊貼水面，晶亮小巧的黃花亭亭立出水上，花期長。盛花時，成片的荇菜景觀尤為壯觀。叢植、片植皆宜。荇菜莖稈粗壯，生物量較高，且其根系扎于底泥中，能大量吸收底泥中的N、P。此外，荇菜對藻類生長有較好的抑制作用，適宜在人工濕地應(yīng)用。

常見種類

近種區(qū)別

荇菜 小荇菜

枝葉 莖圓柱形，多分枝，密生褐色斑點；葉上部葉對生，下部葉互生，葉片飄浮，近革質(zhì)，圓形或卵圓形，下面紫褐色 莖長，絲狀，節(jié)下生根。葉少數(shù)，卵狀心形或圓心形，直徑2-6厘米，基部深心形，全緣

花果花常多數(shù)，簇生節(jié)上，花冠金黃色，冠筒短；蒴果無柄，橢圓形花少數(shù)至多數(shù)，在節(jié)上簇生；花冠白色，直徑約8毫米，裂片膜質(zhì)，邊緣具睫毛。蒴果，長4-5毫米，稍長于花萼。

生長與分布

生長環(huán)境

荇菜生于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩(wěn)水域。通常群生，呈單優(yōu)勢群落。荇菜適生于多腐殖質(zhì)的微酸性至中性的底泥和富營養(yǎng)的水域中，土壤PH值為5.5-7.0。經(jīng)常與水生植物殖草、輪藻、狐尾藻、金魚藻、浮萍、紫萍、細(xì)綠萍、菱、苦草和菖蒲等混生。

分布范圍

分布于中國福建省、貴州省、上海市、湖北省、湖南省、廣東省、澳門特別行政區(qū)、香港特別行政區(qū)、安徽省、四川省、江蘇省、吉林省、寧夏回族自治區(qū)、河北省、河南省、廣西壯族自治區(qū)、江西省、重慶市、云南省、北京市、甘肅省、山東省、陜西省、浙江省、新疆維吾爾自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、遼寧省、天津市、臺灣省、黑龍江省、山西省。日本、俄羅斯及伊朗、印度等國也有分布。

形態(tài)及特征

多年生水生草本。莖圓柱形，多分枝，密生褐色斑點，節(jié)下生根。上部葉對生，下部葉互生，葉片飄浮，近革質(zhì)，圓形或卵圓形，直徑1.5-8厘米，基部心形，全緣，有不明顯的掌狀葉脈，下面紫褐色，密生腺體，粗糙，上面光滑，葉柄圓柱形，長5-10厘米，基部變寬，呈鞘狀，半抱莖。

花常多數(shù)，簇生節(jié)上，5數(shù)；花梗圓柱形，不等長，稍短于葉柄，長3-7厘米；花萼長9-11毫米，分裂近基部，裂片橢圓形或橢圓狀披針形，先端鈍，全緣；花冠金黃色，長2-3厘米，直徑2.5-3厘米，分裂至近基部，冠筒短，喉部具5束長柔毛，裂片寬倒卵形，先端圓形或凹陷，中部質(zhì)厚的部分卵狀長圓形，邊緣寬膜質(zhì)，近透明，具不整齊的細(xì)條裂齒；雄蕊著生于冠筒上，整齊，花絲基部疏被長毛；在短花柱的花中，雌蕊長5-7毫米，花柱長1-2毫米，柱頭小，花絲長3-4毫米，花藥常彎曲，箭形，長4-6毫米；在長花柱的花中，雌蕊長7-17毫米，花柱長達(dá)10毫米，柱頭大，2裂，裂片近圓形，花絲長1-2毫米，花藥長2-3.5毫米；腺體5個，黃色，環(huán)繞子房基部。蒴果無柄，橢圓形，長1.7-2.5厘米，寬0.8-1.1厘米，宿存花柱長1-3毫米，成熟時不開裂；種子大，褐色，橢圓形，長4-5毫米，邊緣密生睫毛。花果期4-10月。

生活習(xí)性

荇菜一般3-5月返青，5-10月開花并結(jié)果，9-10月果實成熟。植株邊開花邊結(jié)果，至降霜，水上部分即枯死。在溫暖地區(qū)，青草期達(dá)240天左右，花果期長達(dá)150天左右。荇菜的繁殖力和再生力相當(dāng)強。它既用種子繁殖，又能用根莖芽繁殖。果實成熟后，自行開裂。種子借助水流傳播；根莖斜伸在10厘米左右的泥土中，節(jié)節(jié)生根和芽。越冬后，根莖或匍匐枝中斷，由芽獨立生長發(fā)育成新株。用它的匍匐枝、根莖投入水中或埋入泥中，很容易成活。它的再生力也很強，生長季節(jié)收獲3-4次仍能再生。

荇菜在水深為20-100厘米；其根和橫走的根莖生長于底泥中，莖枝懸于水中，生出大量不定根，葉和花飄浮水面。水涸后，其莖枝可在泥面匍匐生根，向四周蔓延生長。

栽培方法

選地施肥：種植荇菜對土壤的要求極高，地塊需要具有良好的排灌性和通透性，最好是附近擁有充足的水源的腐殖質(zhì)酸性土壤。在選擇了種植地之后，需要將地塊進行整地，然后消毒殺菌。整地有助于改善土壤的結(jié)構(gòu)，之后施農(nóng)家肥，可以有效提高土壤的肥沃程度。

水肥管理：荇菜出苗成活后，根據(jù)它們具體的生長情況，對水位進行調(diào)整，荇菜的生長過程中對水分的需求量較高，在荇菜的生長初期，種植地的水位應(yīng)保持在5厘米左右，需要保證土壤的含水量在25%以上，后期的水位最好不要超過30厘米，水分過高會影響荇菜的生長。在荇菜的正常生長過程中，每次荇菜采收之后或葉子出現(xiàn)發(fā)黃時需要進行追肥。肥料主要以氮肥為主，同時搭配適量的磷鉀肥，可以更有效地促進它的生長。

清除雜草：荇菜是一種野生植物，因此在種植荇菜時，很容易出現(xiàn)雜草叢生的情況。為了避免雜草爭奪荇菜在生長過程中的養(yǎng)分，需要及時將雜草清除。出現(xiàn)雜草時，使用定期的水旱輪作來減少雜草。也可以使用化學(xué)藥劑或者人工除草等方法，種植戶可結(jié)合自身的實際情況，選擇最適合的方法。

繁殖方式

荇菜可用分株、扦插或播種法繁殖。實踐證實，在3月進行種子繁殖時，效果最好。播種前需要進行催芽，催芽方法是在水中浸泡的同時攪拌，荇菜的種皮會慢慢脫落，這樣可以提高種子的發(fā)芽率。氣溫大約在14-18℃時開始播種，播種時將種子均勻地撒在田間，并將土壤輕輕壓實。分株繁殖最好在每年的4月左右進行，利用荇菜分株能力強這個特點，每個莖節(jié)上生根長芽后，將分支形成的匍匐莖分開，將其剪下，在原盆中種下，待長成小植株就可以重新?lián)Q盆栽種。扦插繁殖選在氣候條件較好的時間進行，選用荇菜的莖葉，要保留三四節(jié)，然后扦插入田中即可。

價值及其他

主要價值

藥用

荇菜全草可入藥，主治瘡腫及熱淋等。

觀賞

荇菜小綠葉緊貼水面，晶亮小巧的黃花亭亭立出水上，花期長。盛花時，成片的荇菜景觀尤為壯觀。叢植、片植皆宜。

生態(tài)

荇菜莖稈粗壯，生物量較高，且其根系扎于底泥中，能大量吸收底泥中的N、P。此外，荇菜對藻類生長有較好的抑制作用，適宜在人工濕地應(yīng)用。

保護現(xiàn)狀

保護級別：列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2018年 ver 3.1）——無危（LC）。