恩施馬鈴薯具有品種典型的形狀特點(diǎn),肉色均勻,口感細(xì)膩、面、綿、香。
恩施馬鈴薯產(chǎn)自湖北省恩施市,恩施地處武陵山區(qū)腹地,是西南山區(qū)單雙季垂直分布區(qū),平均海拔1000米,山地垂直氣候,年平均溫度在13~16℃以下,相對濕度80%~85%,年均降雨量1400毫米,氣候冷涼,多雨寡照;每年的5至10月,有近半年的時間均為馬鈴薯收獲季節(jié)。恩施耕地多為酸性土壤,富含硒元素,速效鉀含量也多在150ppm左右,適宜馬鈴薯生長,恩施海拔高,氣候冷涼,風(fēng)速大,蚜蟲少,自然隔離條件好,不利于病毒的傳播,是優(yōu)良的天然繁殖基地。
截至2015年底,湖北省恩施市常年種植馬鈴薯面積190萬畝左右,鮮薯產(chǎn)量170余萬噸,馬鈴薯產(chǎn)值約11.67億元。
2017年11月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“恩施馬鈴薯”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
清宣宗道光二年(1822年),恩施就有馬鈴薯種植;
1978年,天池山農(nóng)科所開始研究脫毒種薯;
1983年,國家農(nóng)業(yè)部在西南山區(qū)13個省份選點(diǎn)考察,最終選定在恩施建立了中國南方馬鈴薯研究中心。