主料
小麥粉250克
紅糖80克
輔料
油 50毫升
鹽 2克
酵母粉1克
1.紅糖放于容器中
2.加水稀釋成紅糖水,加小麥粉、酵母粉
3.和成糖面團靜置20分鐘
4.小麥粉加酵母粉、鹽和成面團靜置20分鐘
5.將面團分成等份
6.將糖面團分成等份
7.糖面團與白面團疊在一起
8.搟成長方形
9.用刀劃口成糖皮兒坯
10.熱油鍋,糖皮兒坯入鍋炸
11.適時將糖皮兒翻面,炸熟即可撈出,控油后享用