蕉蕾粥是廣東中山市的傳統(tǒng)小吃。.將蕉蕾去掉外層的殼,只用中間部分。將蕉蕾切絲,用鹽水泡一會(huì)兒,然后用力擠干凈水分,以去掉它的澀味。下米煮粥,燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲,元貝,發(fā)菜一起燒開,文火煮到粥軟爛適中,加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味就好了。
蕉蕾2個(gè),紅棗適量,元貝適量,發(fā)菜適量,姜絲適量
1.將蕉蕾去掉外層的殼,只用中間部分。
2.將蕉蕾切絲,用鹽水泡一會(huì)兒,然后用力擠干凈水分,以去掉它的澀味。
3.下米煮粥,燒開后加入蕉蕾絲及紅棗絲,元貝,發(fā)菜一起燒開,文火煮到粥軟爛適中,加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味就好了。