基本介紹

喀喇沁番茄是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市喀喇沁旗特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志?？咂斓靥巸?nèi)蒙古東部，土壤優(yōu)良，海拔高度適宜，氣候獨特，適宜番茄生長，出產(chǎn)的番茄果形周正，果面圓滑、紅潤透亮，果肉緊實細致、心室小，酸甜適中，多汁細嫩，軟糯沙口，風(fēng)味濃郁，耐儲性強，品質(zhì)優(yōu)良。2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“喀喇沁番茄”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域產(chǎn)地

喀喇沁番茄地理標(biāo)志地域保護范圍為赤峰市喀喇沁旗所轄美林鎮(zhèn)、王爺府鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)、牛家營子鎮(zhèn)、小牛群鎮(zhèn)、南臺子鄉(xiāng)、十家滿族鄉(xiāng)、乃林鎮(zhèn)、西橋鎮(zhèn)、河南街道、河北街道共計11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）161個嘎查村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°08′～119°02′，北緯41°53′～42°14′。

品質(zhì)特點

外在感官特征

喀喇沁番茄果形周正，果面圓滑、紅潤透亮，果肉緊實細致、心室小，酸甜適中，多汁細嫩，軟糯沙口，風(fēng)味濃郁，耐儲性強，品質(zhì)優(yōu)良。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

喀喇沁番茄營養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：番茄紅素≥154毫克/千克，可溶性固形物≥5.5%，維生素C≥16.3毫克/100克，可滴定酸≤0.55%，可溶性總糖≥4.24%。

生長環(huán)境

氣候特點

喀喇沁旗地處中緯度地區(qū)，屬中溫帶半干旱、大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。冬季漫長而寒冷；春季干旱多大風(fēng)；夏季炎熱多雨；秋季短促，氣溫下降快，霜凍降臨早。旗內(nèi)年日照數(shù)2700～2900小時，大部分地區(qū)年平均氣溫5.9℃左右，最冷月（1月）平均氣溫為-12.3℃左右，最熱月（7月）平均氣溫在21.9℃左右，全年≥10℃有效積溫1900～3100℃，無霜期95～145天。年降水量的地理分布受地形影響明顯，不同地區(qū)差別很大，有300～500毫米不等。旗內(nèi)太陽輻射強烈，日照豐富，水熱同期，積溫有效性高，適宜于番茄生長，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的番茄口感較好。

地形地貌

喀喇沁旗地形復(fù)雜多樣，地勢由西南向東北傾斜，旗內(nèi)以茅荊壩和馬鞍山梁為主體，由西向東構(gòu)成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型。海拔高度在500～1890.9米之間，西南部燕山北麓羽脈的七老圖山脈最高峰葫蘆峰海拔1890.9米，韭菜樓海拔1806米，東北、東南部的錫伯河下游、老哈河沿岸的平原地帶，海拔只有500～600米左右。旗內(nèi)西南部多為山區(qū)，天然植被較好，占全旗總土地面積的49.6%，中部為黃土丘陵及山麓地帶，山巒起伏，坡向多變，沖溝密布，植被較少，占全旗總土地面積的37.4%，東部老哈河畔及錫伯河沿岸為河谷平川地區(qū)，土層較厚，水資源較豐富，為旗內(nèi)主要產(chǎn)糧區(qū)，占全旗總土地面積的13%。土壤以棕壤土、褐土、草甸土為主，肥力中等，pH值7.6～8.5，有機質(zhì)含量10～20克/千克，全氮平均1.03克/千克，有效磷平均14.8毫克/千克，速效鉀平均143.54毫克/千克，屬于典型的農(nóng)業(yè)旗縣。

水文條件

喀喇沁旗屬西遼河上游老哈河水系。境內(nèi)主要河流8條，即老哈河、坤都淪河、馬架子河、樓子店河、錫伯河、小牛群河、半支箭河、西路噶河，分屬于老哈河、錫伯河、西路噶河、半支箭河4個流域。多年平均徑流深49.8毫米，年徑流總量1.50億立方米，客水4.86億立方米。全旗年人均占有地表水451立方米，年人均占有可開采地下水量145立方米。農(nóng)業(yè)為深井水灌溉，無工業(yè)污染，環(huán)境條件優(yōu)良。

種植技術(shù)

特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：喀喇沁旗。

（2）品種范圍：硬果類紅果番茄。

（3）生產(chǎn)過程管理：喀喇沁番茄以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，農(nóng)藥為輔，化肥必須與有機肥配合使用。生產(chǎn)過程必須按照《喀喇沁番茄栽培技術(shù)規(guī)程》操作。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期采收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實1/3以上變紅時采摘。采收時應(yīng)輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。

質(zhì)量安全規(guī)定

喀喇沁番茄生產(chǎn)應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行，農(nóng)藥使用執(zhí)行GB/T 8321-2007《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》，不使用高毒高殘留農(nóng)藥。包裝材料、貯存、運輸應(yīng)符合GB/T 26432-2010《新鮮蔬菜貯藏與運輸準(zhǔn)則》要求，遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》。

生產(chǎn)情況

2017年，喀喇沁番茄年種植面積2.0萬畝左右，總產(chǎn)量達15萬噸。

2019年，喀喇沁旗硬果番茄種植面積已達6萬畝，年產(chǎn)硬果番茄60萬噸。

榮譽認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“喀喇沁番茄”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

歷史起源

喀喇沁旗設(shè)施硬果番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步于2005年，當(dāng)年面積只有50畝，全部落實在王爺府鎮(zhèn)上瓦房村，由村委會、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人及農(nóng)戶共同組織發(fā)展。

2006年，在赤峰市農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營管理站的支持下，喀喇沁旗率先引進蔬菜集約化育苗技術(shù)，采用穴盤基質(zhì)育苗方式，在喀喇沁旗農(nóng)業(yè)科技園區(qū)育苗10萬株，建設(shè)示范基地50畝，當(dāng)年就取得較高的經(jīng)濟和社會效益。

2007年開始，喀喇沁旗設(shè)施硬果番茄產(chǎn)業(yè)形成了以王爺府鎮(zhèn)為核心，輻射帶動全旗各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處。

為了做大做強硬果番茄產(chǎn)業(yè)，喀喇沁旗堅持延伸番茄產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，在產(chǎn)業(yè)政策的帶動下，各地因地制宜，因村施策，依托大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”，建起了集政策、信息、技術(shù)、服務(wù)四位一體的番茄特色產(chǎn)業(yè)體系，并以冷鏈運輸為支撐，不斷加大產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)，先后建設(shè)了育苗場、交易市場、加工企業(yè)和保鮮庫。

2016年，喀喇沁旗獲“中國番茄之鄉(xiāng)”稱號。