基本介紹

綏化鮮食玉米果穗大小適宜，籽粒飽滿，行粒整齊一致，苞葉適當、不禿尖、不露尖；鈣含量大于30毫克/千克，鎂含量大于300毫克/千克；甜玉米可溶性總糖含量大于6%。

品質(zhì)特點

外在特征

綏化鮮食玉米果穗大小適宜，籽粒飽滿，行粒整齊一致，苞葉適當、不禿尖、不露尖、無蟲害；蒸煮后，色澤晶瑩剔透，甜糯適口、果皮薄嫩，冷卻后不變硬。

內(nèi)在品質(zhì)

綏化鮮食玉米粗蛋白含量大于3%（鮮基），粗脂肪含量小于4%（鮮基），粗淀粉（粘玉米干基）含量大于60%，支鏈淀粉含量大于90%，鈣含量大于30毫克/千克，鎂含量大于300毫克/千克；甜玉米可溶性總糖含量大于6%。

生長環(huán)境

地貌土壤情況

綏化市地處松嫩平原腹地，地勢東北高，西南低，即由低丘陵、高平原過渡為河谷平原。全市地貌按其形態(tài)特征可分為低山丘陵、崗丘狀高平原、崗阜狀高平原、微傾斜高平原、一級階地、高漫灘和低漫灘。

綏化區(qū)土壤類型是黑土、黑鈣土和草甸土等，黑土居多，占總耕地面積的80%以上，松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，富含有機質(zhì)，綏化市耕地土壤有機質(zhì)含量平均為32.9克/千克，其中海倫市、綏棱縣、望奎縣、明水縣多為富硒土壤。

綏化處在“世界三大黃金玉米帶”之一的中國東北黃金玉米帶，是洪龍江省、我國最主要的玉米產(chǎn)地，地貌特點和土壤類型非常適合鮮食玉米生長。

氣候情況

屬于北半球中溫帶大陸性季風氣候，四季分明。無霜期120～140天，日照時數(shù)2600～2900小時。年平均降水量為511.2毫米，東北部年降水量在600毫米左右，西南部年降水量在450毫米左右，7至8月份降水量約占全年降水量的60%左右。

冬季漫長且有冰雪覆蓋，最低氣溫達到-42.3度，作物害蟲的卵被冷凍而第二年無法孵化，所以蟲害少，農(nóng)藥投入少；夏季高溫多雨，最高氣溫在39℃以上，且晝夜溫差較大，此時正值鮮食玉米籽粒形成及營養(yǎng)物質(zhì)積累的關(guān)鍵時期，所以有利于玉米干物質(zhì)、養(yǎng)分、糖分的積累。這種氣候特點，是綏化種植鮮食玉米獨特的自然資源優(yōu)勢。

水文情況

綏化區(qū)內(nèi)有兩大水系，即松花江水系和呼蘭河水系。

水資源總量為47.82億立方米。松花江在綏化南部，流經(jīng)肇東市；呼蘭河干流在慶安縣發(fā)展鄉(xiāng)柴德福屯東南入境，在蘭西縣長江鄉(xiāng)律家店南流入呼蘭縣，在綏化市流長345公里，流域面積27600平方公里，主要支流有安邦河、拉林清河、格木克河、泥河、依吉密河、歐根河、尼爾根河、諾敏河、通肯河等共36條，夏季蓄水充足、河水清潔、無污染，適合作為灌溉用水。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇

選擇土質(zhì)肥沃、生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。符合NY/T5295的要求。

選茬整地

選擇前茬未使用過長殘留農(nóng)藥、耕層深厚、疏松、肥力較高，保水、保肥及排水良好的大豆、馬鈴薯或玉米茬等茬口，實行三年以上輪作。

以深松為基礎(chǔ)，松、翻、耙結(jié)合的耕作方式，三年深松一次以秋整地為主，以大型配套多功能聯(lián)合整地機械為載體，實施以深松為基礎(chǔ)，翻、耙、壓相結(jié)合的少（免）耕土壤耕作制。

有深松、深翻基礎(chǔ)的地塊，采取耙茬、深松整地，耙深14厘米～16厘米，深松以打破犁底層為原則，一般30～35厘米，耙茬、深松、夾肥、起壟連續(xù)作業(yè)，起壟后及時鎮(zhèn)壓；無深松、深翻地塊，三年伏翻或秋翻一次，耕翻深度25厘米～30厘米，做到無漏耕、無立垡、無坷垃，翻后耙耢，按種植要求的壟距及時起壟或夾肥起壟鎮(zhèn)壓；春整地地塊，采取旋耕滅茬、深松整地，旋耕10厘米～15厘米、深松20厘米～25厘米，旋耕、深松、夾起壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)，一次完成。

具體整地的方式

秋整地秋起壟

秋季作物收獲后使用大型機械進行翻、耙、起壟和鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)，達到待播狀態(tài)，耕層深度20厘米～23厘米，深松深度30厘米～35厘米，壟距65厘米～70厘米或110厘米。

秋整地春起壟

秋季作物收獲后使用大型機械進行深翻，早春土壤化凍14厘米時及時耙地、起壟和鎮(zhèn)壓，壟距65厘米～70厘米或110厘米。

春整地春起壟

早春土壤耕層化凍14厘米時，使用中型機械及時滅茬、旋耕、起壟和鎮(zhèn)壓，頂漿起壟，壟距65厘米～70厘米。

春滅茬春起壟

早春土壤耕層化凍14厘米時，使用小型機械滅茬、破原壟或扶原壟頂漿起壟、鎮(zhèn)壓，保墑待播，耕層深度15厘米～18厘米，壟距65厘米～70厘米。

品種選擇及處理

根據(jù)生態(tài)環(huán)境用經(jīng)國家或黑龍江省種子審定委員會審定推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、在初霜前采摘，而且適應性廣、抗病性強、適口性和商品性好、抗逆性強的優(yōu)良品種。主要選用墾粘1號、京科糯2000等品種。

種子質(zhì)量

符合國家標準GB4404.1糧食作物種子第1部分禾谷類要求。其中種子發(fā)芽率≧90%。

種子處理

曬種：播種前15天選擇晴朗無風的天氣，將種子放在水泥地上在陽光下曬2天～3天，白天晾曬，晚上收起。

芽率測定：播種前10天進行1次～2次的發(fā)芽試驗。

藥劑處理：選用主要成分符合GB4285、GB/T8321規(guī)定的種衣劑進行包衣處理防治地下害蟲和絲黑穗病。也可用戊唑醇拌種預防玉米絲黑穗病，播種時再用辛硫磷或毒死蜱制成顆粒劑隨種肥下地防治地下害蟲。

浸種催芽：將種子放在冷水中浸泡24小時～30小時，然后撈出置于20℃～25℃室溫條件下進行催芽。每隔2小時～3小時將種子翻動一次，待種子胚根破除種皮1毫米即可，陰干后用符合符合GB4285、GB/T8321規(guī)定的種衣劑進行包衣處理。

播種

播期：5厘米耕層的地溫平均穩(wěn)定通過8～10℃以上開始播種。同品種根據(jù)種植面積和采收時間采取分期播種。不同品種要有隔離帶300～500米，或錯時25～28天。正常情況下，第一積溫帶一般在4月27日開始播種；第二積溫帶一般在5月2號開始播種；三、四積溫帶一般在5月7日開始播種。

種植方式：采用標準的65厘米～70厘米小壟或110厘米大壟種植。

播法110厘米大壟地塊可采用大型機械精量播種，隨播隨鎮(zhèn)壓；65厘米～70厘米小壟地塊如土壤含水量高于20%可采用小型機械精量播種，如土壤含水量低于20%可采用小型機械先開溝濾水、然后機械精量播種，隔天鎮(zhèn)壓。

播深不同品種播深不同，多數(shù)品種播深鎮(zhèn)壓后播深達3厘米～4厘米。

密度65厘米～70厘米小壟的播種密度4.2萬～4.5萬株/百米；110厘米大壟保苗4.5萬～4.8萬株/百米。

隔離種植：無公害鮮食玉米應隔離種植，可采用空間隔離、時間間隔和自然屏障隔離方法。

空間隔離：不同類型的玉米品種，同期播種相隔400米以上距離。

時間隔離：達不到空間隔離要求時，采用時間間隔，不同類型的玉米品種播期間隔25d左右

施肥

有機肥每公頃施入腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥30噸～40噸，結(jié)合整地撒施。

肥料使用應符合NY/T496準則規(guī)定。根據(jù)土壤供肥能力和土壤養(yǎng)分的平衡狀況，以及氣候、栽培等因素，進行測土配方施肥，做到氮、磷、鉀及中、微量元素合理搭配。

磷酸二銨150千克～225千克/百米，結(jié)合整地做底肥施入；硫酸鉀90千克～120千克/百米，做底肥或種肥，不能做秋施底肥；尿素200千克～225千克/百米，其中60千克～67.5千克做底肥或種肥，另140千克～157.5千克做追肥施入；也可應用與上面有效含量相當?shù)钠渌柿稀?/p>

田間管理

查田補栽：出苗前及時檢查發(fā)芽情況，如發(fā)現(xiàn)粉種、爛芽，要及時準備預備苗。出苗后如缺苗，要利用預備苗及時對連續(xù)缺苗兩株以上的地方坐水補栽。

中耕：出苗后進行中耕前深松或趟一犁，然后每隔10天～12天鏟趟一次，整個生育期做到三次中耕。

蟲害防治：

玉米螟防治：物理防治：應用高壓汞燈防治。當玉米螟成蟲羽化初始時期，每晚9時到次日早4時開燈。生物防治：應用赤眼蜂防治。在玉米螟盛卵期田間兩次放峰，每公頃放峰量22.5萬頭（第一次12萬頭，第二次10.5萬頭）。生物藥劑防治：農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(guī)范要求。玉米喇叭口末期用2.25千克/百米～3.0千克/百米的BT乳劑對水450千克用高桿噴霧機進行兩次噴霧。

粘蟲防治：物理防治：成蟲羽化初始日期，每晚9時到次日早4時設置殺蟲燈誘殺。生物防治：在成蟲發(fā)生期，采取性誘劑、谷（稻）草把等措施誘殺成蟲和卵。藥劑防治：農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(guī)范要求。每公頃用4.5%高效氯氰菊酯450毫升～600毫升幼蟲3齡前對水噴霧滅殺。

蚜蟲：農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876-2010規(guī)范。用10%吡蟲啉可濕性粉150克/百米～300克/百米，或用2.5%溴氰菊酯乳油每150克/百米～300克/百米噴霧防治。

雙斑螢葉甲：農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(guī)范要求。菊酯類農(nóng)藥或氯氰菊酯、吡蟲啉等藥劑高桿噴霧機滅殺。

除草

以人工、機械中耕除草與化學除草相結(jié)合。化學除草在土壤墑情較好的地區(qū)可選用播后苗前土壤處理。農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(guī)范?？捎?0%乙草胺（90%禾耐斯）每公頃1500（830）毫升～1800（1050）毫升。

追肥

玉米拔節(jié)初期結(jié)合中耕每公頃追施尿素140千克～157.5千克，追肥部位離植株8厘米～12厘米，深度10厘米～15厘米。

人工輔助授粉

及時去除多余雌穗，并加強人工輔助授粉。開花授粉期遇高溫干旱或連陰雨時，需進行人工輔助授粉。上午9點～10點，采集花粉逐株授粉或者繩子拉動植株上部輔助授粉。

產(chǎn)品收獲

鮮食玉米要在籽粒乳熟期采摘，此時的含水量在70%。普通甜玉米采收期為受粉后的18～20天；超甜玉米采收期為受粉后的18～23天；粘玉米采收期為受粉后的22～28天。采收一定要及時，而且必須在清晨采摘，當天采摘當天加工，否則會影響鮮食玉米質(zhì)量，并嚴重影響鮮食玉米鮮穗的品質(zhì)。根據(jù)播期順序逐次采收，采取機械或人工的方法采收。玉米收獲后直接還田，或青貯用作飼料，循環(huán)利用，培肥地力。

生產(chǎn)記錄從生產(chǎn)資料的購買到采摘收貨都要有記錄，特別是要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，鮮食玉米及產(chǎn)品銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“綏化鮮食玉米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，綏化鮮食玉米入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。