玉門枸杞鮮果果實(shí)飽滿,呈紡錘形,色澤鮮紅,單果重1.1~1.8克,口味甘甜,粒大,皮薄,肉厚、汁多、果柄短,氣味清香。
玉門枸杞干果形狀呈類紡錘形,略扁稍皺縮,果皮鮮紅色、紫紅色或棗紅色,單果重0.3~0.5克,具有枸杞特有的香味。
玉門枸杞品質(zhì)佳,枸杞多糖含量≥3%,水分含量≤13%,總灰分含量≤5.0%,浸出物含量≥64%,甜菜堿含量≥4毫克/克。
玉門市地處河西走廊西部,祁連山北麓。玉門地貌分為祁連山地、走廊平原和馬鬃山地三部分。地勢(shì)南、北高,中部低,平均海拔2300米。產(chǎn)區(qū)地勢(shì)平坦,海拔適宜。
土壤絕大部分是灌漠土,質(zhì)地以沙壤和輕壤為主,pH值7~8.5之間,土壤肥沃(表層有機(jī)質(zhì)含量為15.5克/千克)土層深厚,為玉門枸杞的生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境,使其枝條粗壯,根系發(fā)達(dá),因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的玉門枸杞。
玉門枸杞產(chǎn)區(qū)屬典型的大陸性中溫帶干旱氣候,日照時(shí)間長(zhǎng)(年日照時(shí)數(shù)為3200小時(shí)左右);輻射強(qiáng)(年總輻射量153.84千卡/平方厘米);溫差大(年平均氣溫日較差16.1℃);有效積溫長(zhǎng)(2400℃~3298℃);無(wú)霜期長(zhǎng)(119~151天);年平均降水量為66.5毫米,年蒸發(fā)量2653.2毫米。
該氣候有利于枸杞枝葉的生長(zhǎng),枝條粗壯;有利于光合作用,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多,因降雨量小,降低了枸杞受有害生物侵染的幾率,所產(chǎn)枸杞果粒大,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。
玉門境內(nèi)主要有白楊河、疏勒河和小昌馬河等河流,水資源較為豐富,是枸杞的主要灌溉用水來(lái)源。這些河流均發(fā)源于祁連山,富含鍶、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素,水質(zhì)清澈優(yōu)良。
同時(shí),種植區(qū)域無(wú)化工等污染性工礦企業(yè),無(wú)“三廢”排放和空氣污染,也沒(méi)有重金屬污染歷史,使得玉門枸杞綠色無(wú)污染,營(yíng)養(yǎng)豐富。
生產(chǎn)地域內(nèi)無(wú)工礦企業(yè),無(wú)環(huán)境污染源,大氣土壤均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
園地選擇:選擇地勢(shì)平坦,有排灌條件,地下水位1.0米以下,土壤疏松肥沃,土層厚度在40厘米以上,土壤含鹽量0.2%以下,pH值8左右,即微堿性至堿性。
品種選擇:選擇適合本地環(huán)境條件的,經(jīng)審定推廣的,生產(chǎn)期適宜的,抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。
苗木規(guī)格選擇:選用苗高40厘米以上,地徑0.5厘米以上的扦插苗。禁用實(shí)生苗和根蘗苗。
建園
園地選擇:選擇地勢(shì)平坦,有排灌條件,地下水位1.0米以下,土壤較肥沃的沙壤、輕壤或中壤土地;土壤含鹽量0.2%以下,pH=8左右,活土層40厘米以上。
整地配肥:平整土地,高差小于10厘米,做好隔水埂,灌冬水,已備翌年春季栽植苗木。開40厘米×40厘米的坑或開寬40厘米、深40厘米的溝進(jìn)行施肥,每坑或溝施無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥5~10厘米,與回填表土混勻,待填土低于地面20厘米后,灌水滲實(shí),然后覆土保墑。
栽植
時(shí)間:春季土壤解凍至萌芽前。
密度:株行距0.8米~1×2.8~3米。
方式:栽植行向以豎載(東西行向)為主,栽植行必須垂直于作業(yè)道。灌水良好、機(jī)械化作業(yè)的以平栽為主,灌溉條件差的以溝栽為主。
苗木處理:定植前對(duì)苗木根部以上的萌條和苗冠部位的徒長(zhǎng)枝全部剪去,并將挖苗時(shí)挖傷的根剪平,以防止栽后腐爛,造成死亡。用50ppm的3號(hào)生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10~15分鐘后栽植。
栽植技術(shù):按設(shè)定株行距放線,在施肥穴處挖40厘米×40厘米的栽植穴,畝用腐熟有機(jī)肥4~6立方和復(fù)合肥100公斤,與土壤拌勻后施入定植坑。將苗木放入穴中央,舒展根系,扶正苗木,縱橫成行。
覆土要高于苗木原根際2~3厘米,提苗踏實(shí),灌水。適合定干的苗木在苗高50~60厘米處剪頂定干,然后在苗旁插立3~5厘米,長(zhǎng)1.5米的木棍,將幼苗主干引綁固定。
土壤管理
淺耕:早春淺耕5厘米。結(jié)合淺耕對(duì)枸杞園進(jìn)行小平整,要求無(wú)積水坑出現(xiàn)。
中耕:生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合追肥,灌水或雨后3天中耕10厘米左右。
除草:機(jī)械除草、人工除草?;瘜W(xué)除草劑慎用。
深翻:行間25厘米左右,樹冠下15厘米左右。
施肥
使用的肥料必須按照NY/T 394 的規(guī)定執(zhí)行。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物的垃圾,未腐熟的人糞尿及未經(jīng)腐熟的餅肥。
基肥:盛果期樹,秋天最后一茬果收完后或春天解凍后,距樹干一側(cè)30厘米外圍沿枸杞栽植行,開寬40厘米、深40厘米施肥溝,以5~7立方/畝,施入無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥與園土拌勻施入,厚度20~30厘米,回填整平。第二年在樹干另一側(cè)開溝施入。
土壤追肥:集中在春催梢(5月中旬)、夏保果(6~7月中旬)、秋壯條(7月下旬)三次,每次株施氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,按照幼果期150克,盛果期250克的用量施入,追肥方式為距樹干兩側(cè)20厘米外開深20厘米溝撒施,并翻土覆蓋。
葉面噴肥:全年4~5次,每茬采摘后及時(shí)噴一次枸杞葉面專用肥,補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)。
水分管理
灌溉方法:灌水應(yīng)采取少量多次的方法。灌水要均勻,不旱不澇,每次灌水量40立方~60立方/畝;春季枸杞發(fā)芽前澆催芽水,花前澆?;ㄋ?,果實(shí)發(fā)育期澆大果水,夏季休眠水,初秋結(jié)果水,11月初澆足冬水。根據(jù)本地土壤條件和需水情況全年灌水6~7次。
排水:田間有積水及時(shí)排澇。
適宜樹形
以豐產(chǎn)且通風(fēng)透光良好的自然半圓形樹型為主。主干高40~50厘米,分二層一頂,層間距50~60厘米,下層冠幅150厘米左右,上層冠幅100厘米左右,樹高160厘米左右,樹冠呈半圓形呈上稀下寬,上小下大,上短下長(zhǎng)。整個(gè)樹冠由基層與頂層組成。
當(dāng)年定植整形修剪
主干于株高50~60厘米處定干。當(dāng)年樹高控制在70~80厘米,冠幅50厘米。
幼齡期(1~3年)整形
第一年選主枝,第2~3年培養(yǎng)冠層,3~4年放頂成形。定干后,留15~20厘米整形帶,其余萌芽抹除。
成齡期(4~15年)整形
夏季修剪:5月下旬至7月下旬,每間隔15天剪除主干分枝帶以下的萌條,及時(shí)清除生長(zhǎng)在樹冠頂上、根頸和主干上無(wú)用的徒長(zhǎng)枝。清除損傷枝、病蟲枝,破除簇生芽或枝。
秋季修剪:在采完果后~翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順,去舊要留新,密處要修剪,缺空留油條,清膛截底修剪好。徹底清除采摘時(shí)造成的損傷枝,遺棄枝等。
休眠期修剪:在2~3月進(jìn)行。主要是整理樹冠和結(jié)果枝的去舊留新。按照“根頸抹除萌蘗枝,樹冠剪除徒長(zhǎng)枝,冠頂去強(qiáng)留弱枝,
中層短截中間枝,下層留順結(jié)果枝,枝組去弱留壯枝,冠下回截著地枝,地面清除根蘗枝?!钡捻樞蛐藜簟P藜艉蟮臉涔趹?yīng)達(dá)到:骨架牢固,冠層合理,冠幅緊湊,樹勢(shì)均衡,枝條分布均勻順暢,通風(fēng)透光的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹形。
病蟲害防治方法
農(nóng)業(yè)防治:控制氮肥施用量,主要施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)無(wú)機(jī)復(fù)合肥,以增加樹體抗病蟲能力。加強(qiáng)清理園地,消滅病蟲源。加強(qiáng)土壤耕作,殺滅土層中羽化蟲體,降低蟲口密度。
化學(xué)防治:根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥種類、最佳防治時(shí)期、施藥技術(shù),進(jìn)行防治。農(nóng)藥使用符合NY/T394的要求,必須嚴(yán)格按照玉門枸杞栽培技術(shù)規(guī)程操作。
物理防治:利用害蟲趨性,進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺。利用機(jī)械、人工方法鏟除雜草。
生物防治:保護(hù)天敵,營(yíng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件。飼養(yǎng)、釋放天敵,補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群。選擇對(duì)天敵殺傷力弱的農(nóng)藥,減少對(duì)天敵的傷害。
果實(shí)采收
當(dāng)果實(shí)色澤鮮紅,表皮光滑,富有彈性,果肉增厚,果蒂松動(dòng)易脫落,種子由淺黃變赭黃色,果實(shí)糖分和維生素含量最高,口感味甜,時(shí)及時(shí)采收。采摘時(shí)果實(shí)以帶果柄為好。兩輕(輕拿、輕放),兩凈(樹上采凈、地下?lián)靸簦?;三不摘(下雨天不摘、有露水不摘、噴農(nóng)藥不到間隔期不摘)的原則分期進(jìn)行采摘。
果實(shí)干燥
自然晾曬:制干前將鮮果放入2~3%的食用堿溶液中進(jìn)行沖洗1~2分鐘,倒在制干用的果棧上進(jìn)行晾曬?;蛟邗r果中加入0.5%的食用堿拌勻,停放30分鐘后攤在果棧上曬。果實(shí)攤的厚薄要均勻,厚度2~3厘米。鮮果可放在較緩和的日光下曬。果實(shí)未干時(shí)不宜用手翻動(dòng),如遇陰雨非動(dòng)不可時(shí),可用木棍從棧底進(jìn)行拍打,使果實(shí)同棧席脫離,果實(shí)之間松動(dòng),以促進(jìn)果實(shí)干燥。
機(jī)械制干:主要采用烘道烘干以及各種熱風(fēng)烘干設(shè)備與太陽(yáng)能烘干相結(jié)合。
干燥指標(biāo):果實(shí)含水量低于13%。
生產(chǎn)記錄要求
設(shè)專人建立田間生產(chǎn)記錄檔案,包括:生產(chǎn)地點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品名稱,土壤耕作,施肥名稱、方式、時(shí)間、施肥量, 施用農(nóng)藥名稱、方式、時(shí)間、施用藥量,產(chǎn)品收獲、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等。
在歷史上,甘枸杞歷史悠久,品質(zhì)上乘。《本草綱目》、《夢(mèng)溪筆談》等典籍中都對(duì)河西、甘州枸杞的品質(zhì)有著相關(guān)記述和高度評(píng)價(jià)。
2008年以來(lái),通過(guò)政府引導(dǎo)、政策支持、輻射帶動(dòng),十年間玉門市很快形成了以花海鎮(zhèn)片區(qū)、下西號(hào)鎮(zhèn)為主的枸杞老產(chǎn)區(qū)和以赤金鎮(zhèn)、昌馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼灌區(qū)為主的新產(chǎn)區(qū)。
2018年,玉門市從市財(cái)政爭(zhēng)取新品種試驗(yàn)資金,在花海鎮(zhèn)、下西號(hào)鎮(zhèn)、玉門鎮(zhèn)等地開展了10余個(gè)枸杞新品種的大田設(shè)施內(nèi)試驗(yàn)栽培,其中枸杞寧農(nóng)杞9號(hào)通過(guò)鋼架拱棚溫室栽培試驗(yàn),生長(zhǎng)特性良好,豐產(chǎn)特性優(yōu)異。