基本介紹

以全身紅毛色為特征，沒有花斑。成熟體重比其他品種大。耳根稍立然后下垂，耳不是完全下垂的。頭較粗大，骨重。杜洛克的特點(diǎn)是生長快，是美國純種豬中生長最快的品種，作為終端雜交(terminal CROSS)的父系利用。小公豬試驗(yàn)期日增重超過2磅，每磅增重只消耗2.5磅飼料(美中心測定站最近5年的平均數(shù)字，杜洛克小公豬體重達(dá)220一230磅日增重2.07磅，飼料效率為2.5磅，為所有品種之冠，整理者補(bǔ)注)。閹公生長沒有這么快(全國閹豬競賽生產(chǎn)測驗(yàn)N．B．S．P．T，杜洛克最近5年平均日增重1.64磅，亦居所有品種首位，整理者補(bǔ)注)。前些年有些豬腿有些毛病，現(xiàn)在杜洛克豬前肢已很健壯。由于它生產(chǎn)快，四肢強(qiáng)壯，因而在美國豬群中規(guī)模最大。

杜洛克豬(DIlToc)原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地。原名為杜洛克一澤西，后簡稱杜洛克豬。是美國目前分布最廣的品種，也是當(dāng)今世界較為流行的品種之一。早期的杜洛克豬為皮薄、骨粗、體長、腿高、成熟遲的脂肪型品種，20世紀(jì)50年代后，向瘦肉型方向發(fā)展，并逐漸達(dá)到目前的品種標(biāo)準(zhǔn)，成為世界著名的瘦肉型品種。杜洛克豬最大特點(diǎn)是，身體健壯、強(qiáng)悍，耐粗性能強(qiáng)，生長速度快，飼料利用率高，是一個(gè)極富生命力的品種。該品種的缺點(diǎn)是繁殖力不高，早期生長速度慢。

形態(tài)及特征

杜洛克原種豬應(yīng)具備毛色棕紅、結(jié)構(gòu)勻稱緊湊、四肢粗壯、體軀深廣、肌肉發(fā)達(dá)，屬瘦肉型肉用品種。頭大小適中、較清秀，顏面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前傾，耳尖稍彎曲，胸寬深，背腰略呈拱形，腹線平直，四肢強(qiáng)健。公豬：包皮較小，睪丸勻稱突出、附睪較明顯。母豬：外陰部大小適中、乳頭一般為六對，母性一般。

繁殖方式

杜洛克豬產(chǎn)仔數(shù)較少，大群平均僅為9～10頭，但生長快，飼料轉(zhuǎn)化率高，抗逆性強(qiáng)。70日齡至100kg日增重：750克。70日齡至100kg飼料報(bào)酬：2.8:1。出生至100kg天數(shù)：170天。肥育豬25～90千克階段日增重為700～800克，飼料利用率2.8～3.2，達(dá)90千克體重日齡在 170天以下；90千克屠宰時(shí)，屠宰率72%以上，胴體瘦肉率61～64%；肉質(zhì)優(yōu)良，肌內(nèi)脂肪含量高達(dá)4%以上。

杜洛克是生長發(fā)育最快的豬種，肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5～3.0:1。胴體瘦肉率在60%以上，屠宰率為75%，成年公豬體重為340～450千克，母豬300～390千克。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔10頭左右。母性較差。

價(jià)值及其他

雜交效果

杜洛克豬具有增重快、飼料報(bào)酬高、胴體品質(zhì)好、眼肌面積大、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)，而在繁殖性能方面較差。在與本地豬雜交時(shí)經(jīng)常作為父本。以達(dá)到增產(chǎn)瘦肉和提高產(chǎn)仔數(shù)的目的。

杜洛克豬具有生長發(fā)育快、飼料報(bào)酬高、瘦肉率高幾大特點(diǎn)，在生產(chǎn)商品豬的雜交體系中適合做終端父本。最常用的配套系為杜洛克*（長白*大白），即俗稱的杜長大。

杜洛克豬適應(yīng)性好，無應(yīng)激敏感現(xiàn)象，易飼養(yǎng)管理成功，廣泛適合于工廠化養(yǎng)豬和農(nóng)戶飼養(yǎng)。

杜洛克身體健壯、強(qiáng)悍，耐粗性能強(qiáng)，是一個(gè)極富生命力的品種。生長快，飼料利用率高。該品種的缺點(diǎn)是繁殖力不太高，母性差，“胴體產(chǎn)肉量稍低，肌肉間脂肪含量偏高。