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宿松蝦米

#蝦米# 0 0
宿松蝦米,即干蝦仁,又名海米、金鉤、開洋等,是安徽省安慶市宿松的特色產(chǎn)品,用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,明代,《本草綱目》指出:“凡蝦之大者蒸曝去殼,謂之蝦米,食之姜醋,饌品所珍。”清末民初,民間將其收作“海八珍”之一。
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宿松蝦米簡(jiǎn)介

宿松蝦米是安徽安慶宿松縣的特產(chǎn),以宿松特有的優(yōu)質(zhì)蝦類加工而成的一種熟干品。

宿松蝦米產(chǎn)地環(huán)境

宿松縣位于中國(guó)安徽省,地處深山之中,四季氣候宜人,水域資源豐富,因此擁有眾多優(yōu)質(zhì)的蝦類。

宿松蝦米的加工工藝

宿松蝦米的生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝。

選取優(yōu)質(zhì)的鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等蝦類原材料。

經(jīng)過去殼、洗凈、蒸煮等步驟,將其加工成初步的干蝦仁。

將蝦仁晾曬至全干,控制水分含量在合適的范圍內(nèi),避免蝦仁變質(zhì)。

經(jīng)過精心包裝,宿松蝦米便可以煥發(fā)出其誘人的香氣和美味。

宿松蝦米的吃法

宿松蝦米既可以作為獨(dú)立的食材,用于烹飪各種美食,如蝦仁炒飯、蝦仁煲湯等,也可以作為調(diào)味料加入到菜肴中,增添口感和香氣。

此外,宿松蝦米還可以作為伴手禮或禮品送給親朋好友。

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