高雄春卷口感特色

春卷輕透面衣裹著厚實(shí)餡料，張口咬下仍有幾絲餅皮與牙齒拉扯，溫涼內(nèi)餡入口，望著花綠豐富的橫切面，感受口中蔬菜的脆、蛋酥的柔韌、豆干的彈牙，每每襯托主食的鮮，而點(diǎn)睛之筆，則是花生粉散發(fā)的清甜韻味。

高雄春卷制作方法

用料：黃瓜、胡蘿卜、春卷皮、蝦仁、雞蛋、苦菊、紫甘藍(lán)、甜辣醬

做法：

1、先準(zhǔn)備喜歡的蔬菜，洗干凈切絲，苦菊、黃瓜，也切絲，準(zhǔn)備一些小番茄、芒果、草莓也可以，做水果口味春卷，攤個(gè)雞蛋餅，切絲，煮個(gè)蝦仁，補(bǔ)充蛋白。

2、春卷皮過溫水5秒，平鋪?zhàn)烂?/span>。

3、將喜歡的配菜放上去，左右先蓋住，然后卷起來，速度快一點(diǎn)，時(shí)間一長(zhǎng)，春卷皮容易粘住越南春卷，撒上點(diǎn)芝麻，配韓式甜辣醬即可食用。

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