蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅薯以紅心紅薯，蜂蜜主料制作的藥膳。其特色是外酥里軟，香甜可口，能夠健脾胃，補(bǔ)中益氣，適宜脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

原料

紅心白薯500克，糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適量。

做法

1、薯洗凈，削去皮，切成長(zhǎng)寬條。

2、鍋燒熱，放入豬油，油熱后放入白薯炸一下，時(shí)間不要炸得太長(zhǎng)，撈出放入大碗內(nèi)，撒上白糖，將一張白紙浸濕封嚴(yán)碗口，上屜蒸爛(約30分鐘)。

3、小鋁盆內(nèi)注入適量開(kāi)水，下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開(kāi)，同時(shí)取出白薯，拿去紙，將糖汁熬濃，澆在紅薯?xiàng)l上即成。