蜜汁紅薯的家常做法
蜜汁紅薯以紅心紅薯,蜂蜜主料制作的藥膳。其特色是外酥里軟,香甜可口,能夠健脾胃,補(bǔ)中益氣,適宜脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
原料
紅心白薯500克,糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適量。
做法
1、薯洗凈,削去皮,切成長(zhǎng)寬條。
2、鍋燒熱,放入豬油,油熱后放入白薯炸一下,時(shí)間不要炸得太長(zhǎng),撈出放入大碗內(nèi),撒上白糖,將一張白紙浸濕封嚴(yán)碗口,上屜蒸爛(約30分鐘)。
3、小鋁盆內(nèi)注入適量開(kāi)水,下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開(kāi),同時(shí)取出白薯,拿去紙,將糖汁熬濃,澆在紅薯?xiàng)l上即成。