一.產(chǎn)品介紹
平度大花生常年播種面積50萬畝左右,總產(chǎn)17萬噸,1989-1995連續(xù)7年總產(chǎn)位居全國(guó)縣級(jí)市排名第一位。由于特殊的地理環(huán)境,平度大花生以其果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、香中帶甜、出油率高、不膩口、不含黃曲霉素等特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,色澤純正且富含不飽和脂肪酸、亞油酸,品質(zhì)極佳。平度大花生于2007年獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證;2010年獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證和“青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品;2011年又獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記;2015年獲青島市區(qū)域公用品牌。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況:種植區(qū)域土壤以壤土和砂壤土為主,地貌類型屬河流沖積平原,土地平坦,土層深厚,富含有機(jī)質(zhì),通氣性良好,土壤pH值在6.5-7.5之間,有機(jī)質(zhì)含量10g/kg-20g/kg之間,堿解氮平均76.1㎎/㎏,速效磷平均76.5㎎/㎏,速效鉀平均120㎎/㎏,非常適合花生生長(zhǎng)。 2、水文情況:地域保護(hù)范圍內(nèi)水資源豐富,水質(zhì)優(yōu)良。較大河流有小沽河、現(xiàn)河、落藥河、白里河、清水河、小泥河等,均屬于季節(jié)性河流。全市地表水總量為3.73億立方米,地下水資源2.75億立方米,一般年份水資源可利用量為4.12億立方米,水量充沛,流向有利,且沒有工業(yè)污染,水質(zhì)清澈、純凈,是理想的農(nóng)業(yè)用水,水資源保持良好,可保證16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。
3、氣候情況:地域保護(hù)范圍地處北緯36°28'~37°02',東經(jīng)119°31'~120°19',屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,年平均氣溫12.2℃,年無霜期196天。年平均日照時(shí)數(shù)2700.7小時(shí),日照百分率為61%,在全省為中等偏高水平。多年平均降雨量為720.8毫米。氣候溫和,溫差較大,光照充足,降雨適中等氣候條件,有利于平度大花生的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累,成為平度大花生優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。
三.地域范圍
平度大花生生產(chǎn)區(qū)域位于平度市,距青島碼頭100公里,青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)65公里,距膠濟(jì)鐵路僅有30公里,青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內(nèi),并設(shè)有出入口,交通發(fā)達(dá)、通信便利。平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是平度轄區(qū)內(nèi)南部、西部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合花生種植的可耕地,共涉及到16個(gè)鎮(zhèn),包括:蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為北緯36°28'~37°02',東經(jīng)119°31'~120°19',海拔高度18米至35米。區(qū)域生長(zhǎng)面積20000公頃,產(chǎn)量達(dá)12萬噸。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:莢果大、普通形,籽粒飽滿、橢圓形,色澤亮麗,口感清脆,不油不膩。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):脂肪含量50.1—51.3%,蛋白質(zhì)22.4—26.2%,油酸42.8—47.8%,亞油酸32—34.5%,氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。
3、安全要求:平度大花生嚴(yán)格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB37/274.1-2000》的規(guī)定:①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。③汞按GB/T5009.17有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。④砷按GB/T2009.11有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑤鉛按GB/T2009.12有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、包裝:包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求,還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求?;ㄉ匿N售包裝應(yīng)符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定,所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味,符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固,不泄漏物料。
5、儲(chǔ)存:成品不得露天堆放,成品倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng),無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板,離地10㎝以上,離墻20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}庫存放。運(yùn)輸、貯藏過程符合NY/T50190-2002的規(guī)定。
6、堆放裝卸:平度大花生在堆放和裝卸時(shí)要文明操作,運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生,不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其它晚腐食品的車廂或艙位,必須經(jīng)充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。運(yùn)輸過程中,必須批次分明,堆碼整齊,環(huán)境清潔,通風(fēng)良好,嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋,注意防凍、防熱。