形態(tài)特征

琯溪蜜柚最耐貯藏，可存放三個多月，成熟期在每年10月至12月。

1.眼看果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優(yōu)；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。

2.手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，這種果口感好；反之，品質較差。

生長環(huán)境

琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經揉后無刺激性味道?，g溪蜜柚果大，1500—2000克，長卵形或梨形；果面淡黃色，皮??；果肉質地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。幼樹在肥水充足條件下，一年可抽梢4-5次，春梢為結果母枝。

琯溪蜜柚花芽在9—12月份，3月中下旬初為紿花，盛花期為4月中旬前后，10月下旬果實成熟?，g溪蜜柚的生長發(fā)育需良好的生態(tài)條件：年均溫21.2oC左右，土壤PH在4.8—5.5之間，該柚忌蔭蔽。

古話說的“橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳”，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是純粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚盡管外形相似，但營養(yǎng)成分、口感等有很大區(qū)別，可以說是琯溪蜜柚的冒充品、偽劣品。琯溪蜜柚具有很強的地域特點，琯溪蜜柚公認以平和縣小溪鎮(zhèn)和坂仔鎮(zhèn)交接處為中心向外輻射半徑15公里為琯溪蜜柚品質最佳地區(qū)，與此同時，以中心向外輻射，離中心越遠，品質遞減。即使在同一經度上，不同海拔的蜜柚也有區(qū)別。同一經度下海拔高的蜜柚成熟較晚，同一時間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分明顯沒有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。

分布范圍

適于東南方向、地勢平緩的低海拔丘陵山地種植。每100ml果汁含糖9.17—11.6g，酸0.73—1.0g，維生素C 48.93—51.98mg，可溶性固形物10.7—11.6g?？墒巢糠?8%左右，9月下旬—10月上旬果實成熟，產量豐富。

主要價值

琯溪蜜柚不僅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。琯溪蜜柚屬于亞熱帶喬木果樹，蕓香科，樹冠大，呈圓頭形，主側干不明顯，樹高4－5米，枝葉稠密，春季種植，定植4年即可投產，6－7年進入盛產期，果實在霜降前后成熟，單果重一般2公斤左右，大的可達7公斤，果頂廣平，頂點深凹，毋需特殊處理可存放三個多月，素有“天然水果罐頭”之美稱。

營養(yǎng)成分

琯溪蜜柚每100毫升果汁含全糖9.17-9.86克，可滴定酸0.734-1.011克，維生素丙48.93－51.98毫克(最高61.78毫克)。據中國原子能科學研究院化驗，果實含鎂、鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等10多種礦物質營養(yǎng)元素。

功效

中醫(yī)認為：琯溪蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理氣化痰，生澤止渴”的性能，對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有顯著療效。

現(xiàn)代藥理研究證實，它具有特殊藥用價值和保健功能：

一是含有大量維生素，其中維生素C含量比鴨梨高6位，維生素P能維護毛細管的正常功能，降低血液中的膽固醇，適用各類心血管疾?。?/p>

二是富含人體所需的微量元素和礦物質；

三是含有類胰島素萬份，有降血糖的功能，適用糖尿病人；

四是含有豐富的枸櫞酸，有抗疲勞作用，適用運動員及重體力勞動者；

五是柚子所含的柚皮苷d－檬檸烯，具有防癌及抗畸變的作用， 特別是種子所含的檸檬苦素是一種較強的防癌物質。