一.產(chǎn)品介紹
坂里龍柚是優(yōu)質(zhì)、早熟的柚子品種,果實(shí)成熟期一般在9月上中旬,中秋節(jié)前上市。坂里龍柚果實(shí)扁圓形,果形指數(shù)0.74,果肩微傾斜,果頂微凹陷,果表為黃綠色,果皮厚1.3厘米左右,囊瓣短梳形,果肉與囊瓣易剝離,果肉汁多、色白微黃,質(zhì)地脆嫩化渣,酸甜適度,香氣濃郁,單果重1公斤左右,種子數(shù)多,可食率56%,可溶性固形物10.7%,每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克,維生素c30毫克左右。風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)優(yōu)良。 長(zhǎng)泰栽培柚子,歷史悠久,自南唐保大十三年(公元955年)建縣以后,曾有七次修志,查今存三部完整的和兩部殘缺的《長(zhǎng)泰縣志》版本中,均有關(guān)于“柚子”的記載。坂里鄉(xiāng)地處長(zhǎng)泰縣西北部,獨(dú)特的地形地貌和傳統(tǒng)栽培管理技術(shù)造就坂里柚子獨(dú)特的品質(zhì)。據(jù)《閩產(chǎn)錄異》記載,長(zhǎng)泰高田(層)有名“蜜柚”者,僅三株,其實(shí)大于“文旦”、“猴相”而頂突起,每實(shí)重二斤余,肉白,味甘爽,無渣滓,柚中之極品。防產(chǎn)缺,不敢入貢?;〞r(shí),有力者出值貨其全樹;每番鏹一員得二枚。漳之貴人有終身不得嘗者。以上記載說明坂里種植的柚子在長(zhǎng)泰縣品質(zhì)最佳。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況 坂里鄉(xiāng)地形呈蒲扇狀,東、西、北三面青山環(huán)抱,南部為平原,土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)1.5%以上,PH值5-6.5,海拔高度200-400米。
2、水文情況 坂里鄉(xiāng)青山逶迤,自然天成一道道綠色的屏障,使這里冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,氣候溫暖,雨量充沛,常年春意盎然,四季花果飄香。高層溪是九龍江北溪的一條支流,流經(jīng)安溪和長(zhǎng)泰兩縣,發(fā)源于安溪縣境內(nèi)的寶都,主河道長(zhǎng)46km,總流域面積212平方公里。
3、氣候自然情況 坂里鄉(xiāng)屬南亞熱帶海洋性氣候,年平均降雨量1700毫米,年日照時(shí)數(shù)2037小時(shí),年平均氣溫19攝氏度,土壤肥沃、森林覆蓋率76%。轄區(qū)內(nèi)有花岡石、葉臘石等豐富的礦藏。水利資源豐富,境內(nèi)有坂里溪、高層溪直流九龍江北溪。
三.地域范圍
坂里龍柚主要分布于福建省漳州市長(zhǎng)泰縣坂里鄉(xiāng)行政區(qū)內(nèi)的6個(gè)行政村,包括:新春村、坂新村、石格村、正達(dá)村、丹巖村、高層村。坂里龍柚地理坐標(biāo)為北緯24°37′-24°44′,東經(jīng)117°39'-117°49',保護(hù)面積1200公頃,年產(chǎn)量45000噸。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官特征坂里龍柚果實(shí)扁圓形,果肩微傾斜,果頂凹陷,果表黃綠色,囊瓣短梳型,果肉與囊瓣易剝離,果肉汁多、色白微黃,質(zhì)地脆嫩化渣,酸甜適度,平均單果重約1公斤,自花不棄、混栽種子數(shù)較多,果實(shí)早熟,成熟期為9月中旬,為福建省最早熟蜜柚品種。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 可食率大于50%,可溶性固形物10%-12%,每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克以上、維生素C30毫克以上。
3、安全要求 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《NY5016-2001無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求,產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《NY5014-2001無公害食品 柑桔》中對(duì)柚類的要求。
五.特定生產(chǎn)方式
1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定 選擇坡度在25°以下,土壤疏松、肥沃,有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上,土層深厚,土層在60厘米以上,土壤透氣性好,地下水位在1m以下,PH值在5.5-6.5之間的低丘紅壤地、沖積平原地、沿河沙洲地建園。坡度在6°-25°的山地、丘陵建園時(shí)修筑等高梯地,梯田臺(tái)面寬度在3.5m-4m,避免在山坳冷空氣沉積處和臺(tái)風(fēng)正面襲擊地帶種植。
2、苗木繁殖與選擇 可用兩年生苦柚或酸柚實(shí)生苗做砧木,在立春前后進(jìn)行切接繁殖;也可在3、4月間,選取直徑2-3厘米粗的適當(dāng)枝條進(jìn)行高壓繁殖,即在枝條下端環(huán)狀剝皮約3厘米,以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁酸(iba)處理后,用透明塑膠布內(nèi)裝濕水苔或混合腐熟堆肥的粘質(zhì)壤土包裹,適時(shí)加水保持濕度,經(jīng)過一段時(shí)期,即由剝皮處上端發(fā)根,半年后根群發(fā)育旺盛,剪下假植于苗床,再過3個(gè)月或翌年早春定植。
3、栽培管理 坂里龍柚以11月至翌年2月萌芽前栽植為宜,方式以正三角形最能充分利用空間,陽光照射均勻,土壤肥沃的平地行株距離為5-6米,貧瘠坡地樹形較小,4-5米即可。 栽種前植穴要適量挖大,寬和深都要1米以上,下層放入復(fù)合肥料或腐熟堆肥,加入土壤混合,適度壓緊后將苗木立于上方,再加入土壤壓實(shí),種植深度要比苗圃時(shí)淺些,根基四周略堆高,灌水使根部與土壤密接,上覆稻草保持濕潤(rùn),如果苗木會(huì)搖動(dòng)時(shí),須設(shè)支柱予以固定。
4、整枝修剪、疏果套袋 坂里龍柚修剪應(yīng)掌握“頂上重,四周輕,外圍重,內(nèi)部輕”的原則,保留樹冠內(nèi)堂中二年生以上枝條,疏刪頂部和外圍密集枝,剪除病蟲枝和枯枝,結(jié)果樹采用“控上促下,控內(nèi)促外,去長(zhǎng)留短,疏強(qiáng)留弱,適疏春梢,抹除夏秋梢”的作法,保留15厘米以上短小充實(shí)的春梢結(jié)果。 幼年樹初期采用單干整枝,剪除基部分枝,距離地面60-80厘米左右選留3-4個(gè)間隔均勻、方位分配平均、發(fā)育良好的枝條做為主枝,使其向四周均勻伸展,形成良好樹冠。前幾年把所開的花全部摘除,以促進(jìn)樹體發(fā)育,第4年起才讓它結(jié)果,由于果實(shí)的重量將枝條往下拉引,可以使樹冠開張,形成半圓形。樹冠形成后的修剪,在于減少無用枝條消耗養(yǎng)分,并增加日光透射,促進(jìn)樹冠內(nèi)部枝條的花芽分化,提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì),每年11-12月修剪一次,剪除交錯(cuò)、過密、細(xì)弱的枝條,另外發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)不平衡的徒長(zhǎng)枝、病蟲害枝條時(shí),隨時(shí)予以剪除。 發(fā)現(xiàn)畸形或病蟲害的果實(shí)應(yīng)隨時(shí)摘除,結(jié)果過密,應(yīng)在果實(shí)發(fā)育到雞蛋大小時(shí)予以疏果,然后加以套袋,套袋可以防止果實(shí)蠅等病蟲為害,減少農(nóng)藥的使用,同時(shí)袋內(nèi)濕度增高,部分太陽光線被濾過,可使文旦果皮滑潤(rùn),顏色更鮮艷動(dòng)人,獲得消費(fèi)者喜愛。
5、施肥管理 坂里龍柚與一般柑桔類相同,幼年樹施肥主要在促進(jìn)植株發(fā)育。 除了三要素之外,鎂、鋅、錳、鐵、硼、銅、鉬等微量元素也可能發(fā)生缺乏,可用各元素水溶性鹽類稀釋葉面施肥緊急補(bǔ)救,如能多施有機(jī)質(zhì)肥料,不但可以改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì),也可以供給均衡的營(yíng)養(yǎng),尤其坡地果園,應(yīng)多加補(bǔ)充。 為了使肥料能被幼年樹充分吸收,可以樹干為中心挖輻射狀溝或沿樹冠下方挖環(huán)溝或在行株間條溝,深約10-15厘米,施肥后再覆土。 幼樹施肥:一般按各次抽梢時(shí)期確定,在每次抽梢萌芽前施一次,11月再施一次越冬肥,全年施肥4-6次。每株每年用肥量:緑肥25公斤,餅肥0.5公斤,尿素0.3-0.4公斤,磷肥0.25公斤;一年生施氮100克,二年生施氮120克,三年生施氮150克。 成年樹施肥:每年至少四次。2月上中旬壯梢肥,每株施尿素0.5公斤;4月中下旬穩(wěn)果肥,每株施尿素0.2公斤;6月施壯果肥,每株施復(fù)合肥0.5公斤,餅肥2公斤,磷肥1公斤;8、9月施采果肥,每株施復(fù)合肥0.5公斤。 成年樹施肥以補(bǔ)充果實(shí)生產(chǎn)的消耗為主。 成年樹可用全園撒施法,在果實(shí)采收后及春芽萌發(fā)期各施用40%氮肥和磷肥、30%鉀肥;在果實(shí)肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥,40%鉀肥。
6、采收適期 坂里龍柚一般在3-4月開花結(jié)果,9月中旬采收,經(jīng)2-3周貯藏,水分蒸散減少,肉質(zhì)柔美,糖度增高,品質(zhì)特佳。