南果梨屬遼南特產(chǎn),主產(chǎn)地為遼寧省的鞍山,海城,遼陽,岫巖滿族自治縣地區(qū),該果以其發(fā)源地鞍山市千山區(qū)大孤山鎮(zhèn)對樁石產(chǎn)區(qū)最為著名和正宗,迄今為止,唯一可考證的一株數(shù)百年的南果梨祖樹就坐落在對樁石村,此果實屬華夏果中之桂冠,以其色澤鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國內(nèi)外友人贊譽,素有“梨中之王”美稱。 南果梨屬秋子梨,故其采摘期在每年的九月初,此時果實一般縱徑為4.7~5.2厘米,橫徑為5.5~5.8厘米。平均單果重50~75克左右,最大單果重可達170克。剛采摘下的果實需經(jīng)一至兩周時間的后貯,方能把果實的色澤、口感、氣味充分顯露出來。
生產(chǎn)環(huán)境
南果梨屬遼南特產(chǎn),主產(chǎn)地為遼寧省的鞍山,海城,岫巖滿族自治縣地區(qū)。該梨以其色澤鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國內(nèi)外友人贊譽,素有“梨中之王”美稱。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。 南果梨屬秋子梨,故其采摘期在每年的九月初,此時果實一般縱徑為4.7~5.2厘米,橫徑為5.5~5.8厘米。平均單果重50~75克左右,最大單果重可達170克。剛采摘下的果實需經(jīng)一至兩周時間的后貯,方能把果實的色澤、口感、氣味充分顯露出來。
南果梨對氣候、土壤、光照、緯度等諸多生長條件要求苛刻。 果樹長勢中庸,萌芽率高,成枝力強;以短果枝結(jié)果為主,腋花芽結(jié)果能力強。鞍山、遼陽地區(qū)9月上中旬成熟??蛇x用秋白梨、洋紅梨、慈梨、巴梨、蘋果梨、錦豐等品種作授粉樹。適應(yīng)性廣,抗寒性強,抗黑星病。在南果梨中選出了大南果梨和紅南果梨。大南果梨是在鞍山七嶺子牧場22年生南果梨樹上發(fā)現(xiàn)的大果芽變,1990年8月經(jīng)遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過并正式命名。大南果梨果實扁圓形,平均單果重125克。果面常有縱棱溝,抗寒性、品質(zhì)較南果梨稍差,其他性狀類似. 南果梨樹的樹體健壯,具有較強的抗風(fēng)、抗旱、抗病、抗蟲、特別是抗寒能力.在一35℃ 的寒冷情況下不受凍害。不僅抗逆性較強,而且適應(yīng)性較廣,適于冷涼地區(qū)栽植,在我國“三北”地區(qū)和西部地區(qū)的栽植面積呈現(xiàn)日趨擴大之勢。
特點
屬于秋子梨系統(tǒng),原產(chǎn)地為遼寧省鞍山市千山區(qū)對樁石,迄今已有一百多年的栽培歷史,是遼寧省的名牌梨果,該果以其發(fā)源地鞍山市千山區(qū)大孤山鎮(zhèn)對樁石產(chǎn)區(qū)最為著名和正宗,迄今為止,唯一可考證的一株數(shù)百年的南果梨祖樹就坐落在對樁石村,此果實屬華夏果中之桂冠,當(dāng)今海城地區(qū)發(fā)展更為迅猛。該品種以其果實色澤鮮艷,果肉細膩,爽口多汁,風(fēng)味香濃而弛名于國內(nèi)外。是當(dāng)今國內(nèi)栽培的梨果當(dāng)中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。
南果梨”又稱“鞍果”。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨果實呈圓形或扁圓形,外形美觀,平均單果重58克。果皮綠黃色,成熟后底色變黃色,陽面有鮮紅色暈。果梗粗短。萼片殘存或脫落。剛采收的果實脆而硬;經(jīng)10~15天后,果肉變黃白色,肉質(zhì)綿軟,易溶于口,十分甜滑,香溢滿口,回昧久久。南果梨最大的特點是,不管聞著還是吃著,都能感受到濃濃的酒香,這是因為南果梨成熟時,果肉會自然發(fā)酵,也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時,便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜,更有如飲了醉人的美酒。而這一特點在其它的水果中還沒有發(fā)現(xiàn)。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈,恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。