"西豐鹿茸"系遼寧省西豐縣名特產(chǎn)品。中國(guó)鹿茸產(chǎn)于東北地區(qū),主要產(chǎn)于西豐縣。獨(dú)具"粗、大、肥"特色,具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿腎、鹿胎等都是名貴藥材。有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、固腰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋健骨的特殊功效。2010年,經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核,決定對(duì)"西豐鹿茸"實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)地范圍
西豐鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省西豐縣西豐鎮(zhèn)、平崗鎮(zhèn)、安民鎮(zhèn)、郜家店鎮(zhèn)、振興鎮(zhèn)、涼泉鎮(zhèn)、房木鎮(zhèn)、天德鎮(zhèn)、更刻鄉(xiāng)、陶然鄉(xiāng)、金星鄉(xiāng)、明德鄉(xiāng)、釣魚鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、柏榆鄉(xiāng)、成平鄉(xiāng)、和隆鄉(xiāng)、營(yíng)廠鄉(xiāng)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
西豐鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向遼寧省西豐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請(qǐng),經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。西豐鹿茸的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
歷史淵源
西豐,歷史悠久、富有神韻。自古以來,就有不同民族在這里繁衍生息。公元1619年,清太祖努爾哈赤滅葉赫后,將此地封為皇家圍場(chǎng)。相傳康熙帝曾狩獵于此,射中一鹿,鹿帶箭而逃,康熙帝脫口而出:"此乃逃鹿也!"遂得名"逃鹿"。1896年弛禁招墾,1902年設(shè)縣。因河水西流,且物產(chǎn)豐富,而起名"西豐"。 濫獵的結(jié)果最終導(dǎo)致鹿群銳減,地方官員遂指派當(dāng)?shù)匕傩占茵B(yǎng),待皇帝出獵時(shí)放逐之,以供御獵。承傳下來,最后發(fā)展成為西豐縣的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。
質(zhì)量特色
1、感官特色:
(1)二杠鹿茸(干品):
①一等:茸毛短稀,杏黃色,質(zhì)地紅黃;分枝正常,比例協(xié)調(diào),主干及嘴頭粗園嫩壯。
②二等:茸毛短稀,杏黃色,質(zhì)地紅黃;分枝正常,比例欠協(xié)調(diào),主干及嘴頭粗園。
(2)三杈鹿茸(干品):
①一等:茸毛短稀,杏黃色,質(zhì)地紅黃;主干粗園嫩壯、向內(nèi)側(cè)彎曲,嘴頭肥大上沖,眉枝尖端上彎或向前平伸。
②二等:茸毛短稀,杏黃色,質(zhì)地紅黃;主干粗園、向內(nèi)側(cè)彎曲,嘴頭略肥大上沖,眉枝尖端上彎或向前平伸。
(3)鹿茸切片(干品):
①臘片:白色、淺棕色或棕色,茸角尖部分的切片,半透明圓形薄片,油潤(rùn)如脂,在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。氣味微腥,有輕微的咸味。
②粉片:白色、淺棕色或棕色,鹿茸中上部的切片,起粉,片面光滑,有細(xì)孔,周皮紫黑色,有腥氣。
③沙片:灰白色或棕色,鹿茸下部的切片,片面粗糙,有蜂窩狀細(xì)孔,有腥氣。