一.產(chǎn)品介紹
宜都宜紅茶條索緊細(xì)有金毫,色澤烏黑油潤,香氣甜香高長持久,滋味醇厚鮮爽,湯色紅艷明亮,茶湯有“冷后渾”現(xiàn)象,是我國條形紅茶的代表之一。宜都宜紅茶,產(chǎn)自長江與清江交匯的丘陵山區(qū)。這里山峰層疊綿延,種茶地理條件得天獨厚。十九世紀(jì)中葉,有茶商來到宜都開設(shè)茶莊,傳授紅茶制作技藝,拉開了宜都宜紅茶百年興盛的序幕。宜都宜紅茶是宜紅茶的典型代表,上世紀(jì)50-60年代,宜紅、祁紅、滇紅并列為中國三大出口工夫紅茶?;谝硕家思t茶巨大的影響力,《宜都縣志》將其收錄并對其進(jìn)行詳細(xì)介紹。宜都宜紅茶的發(fā)展,幾經(jīng)風(fēng)雨后,于1951年迎來了新的發(fā)展契機(jī),原蘇聯(lián)在宜都援建了中國第一家專業(yè)的茶廠——中國茶葉公司宜都茶廠,開始了宜都宜紅茶的收購、精制加工與銷售工作。該茶曾被湖北省政府評為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、湖北特色名茶等稱號。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
宜紅茶區(qū)地處中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi),四季分明,冬冷夏熱,雨量充沛,雨熱同季,暴雨甚多。山間谷地?zé)崃控S富,山頂平地光照充足。境內(nèi)垂直氣候帶譜明顯,適合多種茶樹生長。年平均氣溫16.7℃,年平均降水量在1235.4毫米左右。土壤類型以粒質(zhì)頁巖黃壤土、碳酸鹽黃壤土為主,占土壤總面積的90%,土層深厚,土壤結(jié)構(gòu)好,土質(zhì)疏松,透氣性好,pH值多在5.0~5.5之間,有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上,堿解氮158.7ppm,速效磷65.4ppm,速效鉀在185.9ppm以上,即堿解氮和速效鉀含量豐富,速效磷中等,土壤質(zhì)地疏松,通透性好,耕作層深厚,養(yǎng)分含量高。
三.地域范圍
宜都宜紅茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為宜都市全境包括(紅花套鎮(zhèn)、高壩洲鎮(zhèn)、姚家店鎮(zhèn)、五眼泉鎮(zhèn)、聶家河鎮(zhèn)、潘家灣土家族鄉(xiāng)、王家畈鄉(xiāng)、松木坪鎮(zhèn)、枝城鎮(zhèn)、陸城街道辦事處)產(chǎn)地地理坐標(biāo)位于北緯30°05′55″—30°36′00″,東經(jīng)111°05′47″—111°36′02″之間。規(guī)模10萬畝,產(chǎn)量1.3萬噸。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在主要特征:名優(yōu)茶:條索緊細(xì)且勻齊,烏黑油潤顯金毫,凈度好;湯色紅亮,葉底嫩勻紅明,香氣濃郁持久,滋味鮮醇。大宗茶:條索緊結(jié)且勻整,烏黑油潤,凈度好;湯色紅明,香氣純正,葉底尚紅勻,滋味醇和。
2、內(nèi)在主要品質(zhì):宜都宜紅茶品質(zhì)獨特,內(nèi)質(zhì)豐富。其中茶多酚≥11% ,水分≤6.0%,水浸出物≥30.0%,氨基酸總含量≥1.7% 。
3、衛(wèi)生安全指標(biāo):宜紅茶產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762、GB 2763規(guī)定要求。