一.產(chǎn)品介紹

隆子，意為須彌同頂（佛教用語(yǔ)），全稱“玉杰隆子”），古稱“涅”），唐代曾寫(xiě)聶?！奥∽雍谇囡眰髡f(shuō)于公元712年左右金成公主經(jīng)過(guò)隆子河谷文“內(nèi)嘎沃”地段不慎從邦點(diǎn)（指藏式圍裙）中掉落在當(dāng)?shù)?，?jīng)過(guò)千年的種植而形成獨(dú)特的當(dāng)?shù)仄贩N。是歷代隆子宗主主要食物之一，也是聶德主持歷代活佛和喇嘛的供品（聶德主持是聶雄六大寺廟的母寺之一），該寺廟至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不僅深受藏區(qū)消費(fèi)者歡迎，而且也備受很多內(nèi)地消費(fèi)者的青睞，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：保護(hù)區(qū)土壤種類較多，包含高山草甸土、亞高山草甸土、灌叢草原土、灰褐土、暗棕壤、褐土、草甸土7個(gè)土壤類型。 全縣總面積10566平方公里，其中：耕地面積4.85萬(wàn)畝，林地面積262.7畝，其中森林面積75.36畝，森林覆蓋率25.62%。保護(hù)區(qū)的土壤典型特征是：鹽堿性土壤，土層薄、砂石含量多，肥力低，植被稀疏。

（2）水資源：保護(hù)區(qū)河流均屬雄曲河水系，其主要支流有色曲、洛曲、玉麥曲。在高山峽谷中長(zhǎng)期流水的支流有41條，其中積水面積達(dá)100平方公里的河流有5條，大小湖泊65個(gè)，總面積33平方公里。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，地下水儲(chǔ)量達(dá)0.5億立方米以上。

（3）氣候：保護(hù)區(qū)氣候溫和，光照條件好，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，年日照達(dá)2900小時(shí)左右，年平均氣溫為5.5℃，無(wú)霜期120天，年降水量為250mm，屬高原溫帶半干旱氣候。

三.地域范圍

隆子縣位于西藏高原中南部，喜馬拉雅山北側(cè)，東臨林芝地區(qū)朗縣，西靠措美，西南接錯(cuò)那縣，東南為印占區(qū)，北倚加查、曲松、乃東三縣，是山南地區(qū)四個(gè)邊境縣之一。屬南喜馬拉雅地貌，地勢(shì)西高東低，相對(duì)高差約2000m，平均海拔3900m，年日照時(shí)數(shù)3014.6小時(shí)，年降水量270.3mm，適宜黑青稞的生長(zhǎng)。全縣總面積10566平方公里，是西藏自治區(qū)35個(gè)糧食主產(chǎn)縣之一，主要種植黑青稞、白青稞、小麥、蕎麥、油菜等農(nóng)作物。 隆子黑青稞保護(hù)范圍：隆子縣的隆子、日當(dāng)、熱榮、加玉4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄的35個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)91°53′00"～93°06′00"，北緯28°07′00"～28°52′00"。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：隆子黑青稞是因其穎殼及籽粒表皮呈現(xiàn)黑紫色而命名，該產(chǎn)品是在隆子縣特殊氣候條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期種植、馴化而形成的特有地方品種，它和普通青稞為同種，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞分為白青稞、黑青稞、紫青稞等種類。在植物學(xué)上，黑青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。籽粒長(zhǎng)6～9mm，寬2～3mm，形狀有橢圓形、菱形，青稞籽粒皮比大麥表面更光滑，顏色黑紫色及黑色等。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：隆子黑青稞口感細(xì)膩、麥香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。 黑青稞的維生素B1含量為0.25—0.32mg/100g，維生素B2含量為0.58—0.9mg/100g，硒含量為0.013—0.02mg/100g，黃銅為0.17%—0.2%，鈣含量為540—560mg/kg，鋅含量為18.6—21mg/kg。

（3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

（4）包裝：包裝材料必須符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，包裝袋上注明產(chǎn)品批號(hào)并加注“隆子黑青稞”字樣。

（5）標(biāo)識(shí)：銷售的隆子黑青稞產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加 標(biāo)識(shí)，標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期。 隆子黑青稞標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文和藏文（出口另外）。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清晰、顯著、完整、持久。

（6）貯藏：包裝好的產(chǎn)品分類、分等存放在清潔、避光、干燥、通風(fēng)、無(wú)污染和有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)中貯藏，注意防潮、防霉、防蟲(chóng)，嚴(yán)禁與農(nóng)藥等有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。

（7）運(yùn)輸：隆子黑青稞在運(yùn)輸過(guò)程中，要注意防潮濕、防雨淋。用車運(yùn)輸過(guò)程中，要加蓋防雨布。嚴(yán)禁與有毒物品混裝，嚴(yán)禁用含殘毒、有污染的運(yùn)輸工具運(yùn)輸隆子黑青稞及加工產(chǎn)品。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：當(dāng)?shù)佧}堿性土壤，適合于當(dāng)?shù)睾谇囡贩N生長(zhǎng)，其它品種在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)勢(shì)都不太好，該品種是千年流傳下來(lái)的古老品種。

（2）品種選擇：適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的當(dāng)?shù)睾谇囡胤狡贩N。

（3）生產(chǎn)控制：嚴(yán)格按照DB/T0035《無(wú)公害 農(nóng)產(chǎn)品春青稞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。 使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書(shū)持有人簽 訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；