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費縣板栗

#板栗# 0 0
費縣板栗是山東費縣的特產(chǎn),以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點,國內(nèi)外頗負盛名,是山東的土特產(chǎn)之一。據(jù)了解,費縣栽培板栗已有1000多年的歷史,是一種營養(yǎng)豐富的上等食品,被譽為木本糧食,鐵桿莊稼。費縣板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,還可制作精美的糕點及加工成多樣食品,栗子為菜,可做"五香栗子"、"栗子燒肉"、"栗子甲魚"、"蜜三果"、"栗子雞"等。
  • 分類: 板栗
  • 口味/口感: 味道甘甜、糯性強
  • 產(chǎn)地: 山東 臨沂市費縣
詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

山東費縣盛產(chǎn)板栗,以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點,國內(nèi)外頗負盛名。

費縣栽培板栗已有1000多年的歷史,是一種營養(yǎng)豐富的上等食品,被譽為木本糧食,鐵桿莊稼。

地域產(chǎn)地

栗樹主要分布在馬頭崖、南張莊、大田莊、水連峪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

品質(zhì)特點

栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等。

常見吃法

費縣板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。

30年代問世的栗羊羹,是以干栗粉、紅小豆為主要原料,外加蔗糖糊精和瓊脂配制而成的高級小食品。

其口感松沙,甜度適中,栗味純正,營養(yǎng)豐富,在國內(nèi)外一直享有盛譽。

栗子為菜,可做"五香栗子"、"栗子燒肉"、"栗子甲魚"、"蜜三果"、"栗子雞"等。

價值功效

板栗含蛋白質(zhì)10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。

此外,還含豐富的胡蘿卜素、 抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶,以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。

自古以來,板栗被人們視為上等食品。

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