基本介紹

酸棗仁粥是以酸棗仁末，粳米為主料制作的藥膳。

做法

做法一

【原料】酸棗仁末1 5 g ，粳米100 g 。

【制作】將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內(nèi)， 加水適量，煎取藥液備用。梗米洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入藥液煎煮，待米熟爛時(shí)即可。

做法二

【原料】熟酸棗仁1兩半、白米半杯。

【制作】熟酸棗仁泡水、洗凈、敲碎后放到鍋中，倒入適量清水，用小火煎湯取汁備用；白米泡水、洗凈后放到鍋中，加入適量清水，用小火煮成粥，最后加入藥汁即成。

【用法】早晚溫服。

【效用】養(yǎng)心，安神，斂汗。用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)、黑眼圈等癥。

【按語】酸棗仁末入粥中，酸甘適口。酸棗仁生用、炒用均可，炒的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞有效成分，可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。

營(yíng)養(yǎng)成分

驚厥、降溫、降血壓及興奮子宮作用，能對(duì)抗苯鉀酸鈉咖啡因引起的興奮。煮粥服食，對(duì)心神不安，心悸失眠，虛煩不眠等甚效。

相關(guān)介紹

【來源】《飲膳正要》

【原料】酸棗仁末15克?粳米100克

【制作】先以粳米煮粥，臨熟，下酸棗仁末再煮。

【用法】空腹食用。

【功效】寧心安神。適用于心悸、失眠、多夢(mèng)、心煩。

酸棗仁粥　酸棗仁30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮粥，粥半熟時(shí)加入酸棗仁汁，煮熟食用，又養(yǎng)心安神，寧心止汗之效。

【用法】早晚溫服。

【效用】養(yǎng)心，安神，斂汗:。用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)、黑眼圈等癥。

【按語】酸棗仁末入粥中，酸甘適口。酸棗仁生用、炒用均可，炒的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞有效成分，可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。

酸棗仁粥　酸棗仁30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮粥，粥半熟時(shí)加入酸棗仁汁，煮熟食用，又養(yǎng)心安神，寧心止汗之效。