野生靈芝真?zhèn)蔚蔫b別 人工靈芝與野生靈芝的區(qū)別

一、市場上有真靈芝、假靈芝：

真靈芝指的靈芝科的種類；假靈芝指的是不是靈芝科的種類！靈芝的種類有赤芝，紫芝，樹舌靈芝，幾種是最常見的靈芝種類，在醫(yī)學文獻資料上有參考與臨床應(yīng)用的品種，其它在學術(shù)資料中有諸如殼狀靈芝，大圓靈芝，小孢靈芝等等上百種靈芝種類，但都不是常見與常規(guī)應(yīng)用的品種，醫(yī)學上研究的證實資料不多！松針，木蹄，桑黃，云芝之類的并非靈芝科的，不屬于靈芝，由于平常人不明白有這多種類，加上他們有些像是靈芝一樣，較多商家通過名字混淆，以便于達到好的銷售狀況，而稱靈芝了！

二、黑芝是俗名稱呼

市場上的大部分黑芝，（南方市場，廣東尤其為多）其實是人工紫芝的加工品，高溫蒸籠處理后而成黑色為多了，雖然紫芝中也有黑色品種?。ǖ^少，大部分還是偏紫色為多）學術(shù)資料中，學術(shù)資料中只有"黑靈芝"，但一般個頭是很小的了！紫芝（黑芝）一般味淡，不怎么苦，南方喜歡用來煲湯為多了！

三、赤芝也是俗名稱呼

古代<<神農(nóng)本草經(jīng)>>中定義為赤芝的，在現(xiàn)代學術(shù)資料中它的名稱就是"靈芝"，由于靈芝也有靈芝科的意思，所以很容易讓人們混淆，叫紅芝，紅靈芝，赤芝，更為貼切，形象！

但長久以來，這個品種就是做為了靈芝科的代表品種，并在學術(shù)資料中保留了這個長久的稱謂"靈芝"！在醫(yī)學文獻資料中不特別說明，一般說的靈芝是指赤芝的！它是中國藥典收錄的標準品種了，（以下說明也是以赤芝來說明的），此外，學術(shù)文獻資料中"靈芝"（赤芝）是有柄的，不存在"無柄赤芝"，也不存在"有柄赤芝"的，只有無柄靈芝，但它并不是常見與常規(guī)的靈芝品種類別了，有些商家會混淆名字，誤導消費了。

四、野生靈芝的總量是有限的，但并非決對的沒有

它分布廣，而產(chǎn)量低，以興安岒到西藏劃一條斜線，東南部分的省份的山區(qū)，丘陵地帶均有靈芝的足跡，但在西北少雨區(qū)，靈芝的分布甚為罕見！有經(jīng)驗的山民找到一定的區(qū)域，運氣好，可以采到的！只是我們平常一般人少上山，難碰到了！全國各省份各種報紙，電視媒體，常有民眾無意采到靈芝的報道，說明靈芝還是有分布生長的！也說明它確實難以碰到的！

靈芝是一列大型真菌的，屬靈芝科，該科品種國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)記載收錄的有100多個品種，全球有200多個品種，靈芝品種中：赤芝，紫芝，松杉靈芝三個品種已被國家藥典收錄，同時目前也是新食品資源，可放心食用！而赤芝，紫芝則是應(yīng)用最多的，常見的品種！

因為所有的醫(yī)學研究與資料文獻中都是以赤芝作為靈芝科的代表品種與研究對象，人們見得多的也是此個品種，所說的赤芝被人們習慣稱為靈芝，在靈芝科中的赤芝，靈芝是同一品種，只是因為人們稱之習慣了，所以保留了此學名，"靈芝"="赤芝"的！

五、真假靈芝在大部分民眾的概念中其實就是人工與野生的區(qū)別，難求純野生的了！

人工的靈芝一般分為套袋的袋料栽培和仿野生的椴木栽培兩種，袋料栽培的人工靈芝區(qū)分較為明顯，難分的是椴木栽培的人工靈芝，沒經(jīng)驗的人一般難區(qū)分。

下面就一些人工靈芝與野生靈芝的區(qū)分與以介紹：

總的來說區(qū)人工與野生的靈芝，是從靈芝的一些自然形態(tài)來區(qū)分了，如樹枝，碎葉，蟲眼等，雖然有些野生靈芝可能會偶然幾個與人工的靈芝相像，但對于人工靈芝是一批批的種出來的，大部分的都是規(guī)則的了！

為什么判斷是仿野生的呢？

1、野生的靈芝放在一堆是不會這么勻稱規(guī)則的，雖然可能偶有幾個會有相似的可能！但明顯純野生一般不會這樣了！

2、此品種仿真度雖然較高，但是野生的靈芝一般不會全這樣邊緣內(nèi)卷的了，人工的靈芝如果沒有較好的控制好碳氮比例，子實體都會生長較快，過于長得快以后，邊緣會內(nèi)卷了，肉質(zhì)也會偏軟，而野生的則大都不會內(nèi)卷！因為長得慢，子實體會充實，較硬！

3、以上的靈芝是經(jīng)蒸汽處理后色澤偏深了，偏黑了！從第一張圖看明顯有偏赤色的，高溫蒸后，油性物滲出會使之偏黑些！

原因在于人工栽培靈芝如果不掌握好肥料的碳氮比例，要么就是營養(yǎng)充足，長得特快，特大，要么就營養(yǎng)偏少，長得偏小偏細了，都是一批批種出來的，同時人工制種，同時播種，同樣栽培管理，所以整體會表現(xiàn)出來規(guī)則型，雖然也可能會有一些疇形的產(chǎn)品，但對于種植靈芝者而言，都會追求生長速度與產(chǎn)量了！

關(guān)于野生靈芝的鑒別：

幾個簡單的判別方法，以及一些靈芝供應(yīng)商的不法作法：

1、色澤：

野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，吸日月之精華，天地之靈氣，色澤上是自然的光澤！

靈芝的色澤依不同的季節(jié)，氣侯及周圍環(huán)境變化同一品種會有不同色澤表現(xiàn)，一般而言，一年生的靈芝都有較為明顯的自然光澤，溫度高，光照強時從菌絲體中滲出油性物質(zhì)，從而較亮，但大部分的如果靈芝表面成熟噴出孢子粉后，會被粉狀覆蓋，而色淺，多年生的靈芝則一般無光澤，沒有似漆樣的光澤的！在色澤上，野生紫芝有些是亮澤度很高的，這加大了對它野生與人工紫芝的區(qū)分，但是，大部分的紫芝色澤還是偏紫的，高溫蒸煮后色澤才會變黑變深的！總的來說，野生的靈芝的光澤是要較自然些！

令人惡心的做法是有些人會給靈芝表層加上防腐劑，用來保證靈芝長期不壞，一般超市藥店你看到的你會貌似看上去像真的一樣！不得不感嘆科技的發(fā)達！

2、大小、硬度：

人工栽培的靈芝是在人工的環(huán)境下同期播種，種植的一般大小整齊度一致，形狀也規(guī)則！野生靈芝有不同的品種，形狀規(guī)則每個品種各有特點，不過，山上采的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，一批批的，大小會差不多的。

相對來說野生靈芝由于生長期較長，木質(zhì)化程度要高,而人工栽培的靈芝由于時期短，表面較軟，野生靈芝一般很硬！

3、蟲眼：

人工栽培的靈芝一般農(nóng)藥控制管理嚴格的話，幾乎不會有蟲眼的，野生靈芝由于環(huán)境是天然的，是會有野蟲的侵害，所以有時子實體下方都會留有不規(guī)則蟲眼，當然，有些人會以此為借辭，說野生靈芝各種昆蟲爬過，會有毒的！不過，發(fā)現(xiàn)城里人在菜市場買菜有一個習慣與經(jīng)驗，越是長的整齊的蔬菜，他反而不放心買，倒是長蟲眼的菜他會反而樂意買，因為都知道長得好的一般是噴過很多的農(nóng)藥的！野生就是野生的，有蟲眼就是有蟲眼，如果這也怕，那也怕，可能喝水也會＂嗆＂住，說不定自來水中有大量的致病化學物質(zhì)呢，怎么辦？去打山泉水吧！

4、味道，氣味

野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，所謂良藥苦口，所以好笑的是有人說他吃的靈芝不但不苦，還甜！良藥苦口嘛！當然，國內(nèi)是曾有過"甜靈芝"此品種，不過經(jīng)查此品種是1989年從日本引進，經(jīng)中國科學院鑒定為赤芝中的一個變種，國內(nèi)有人工栽培，此種是引進種。因此，國內(nèi)的野生靈芝品種尚無發(fā)現(xiàn)有靈芝是甜的！野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后，串味所至！

5、價格：

物以稀為貴，野生靈芝的資源目前日漸緊缺，野生靈芝的價格以其大小，年齡，藥效，品種的不同而有不同的價格范圍，在有品牌有字號的藥店中其價格實乃貴重，由于人工靈芝可以批量化種植，噸級供應(yīng)，故市場上能幾十元或不到一百元就能買到的，實難以保證其藥效與真正的野生靈芝，當然，不排除你能在山區(qū)老農(nóng)手中收購到便宜的靈芝，這就要看你有沒有這樣的運氣了！