柿子是一種營養(yǎng)豐富的水果,一般在每年的十月份上市。吃柿子的好處和功效雖然有很多,但是吃的時候也要注意柿子的禁忌,它不能和螃蟹、甘薯、海帶等食物一起食用,否則對身體反而有害。除了直接食用之外,沒吃完的柿子還能做成柿子餅、柿子醋、凍柿子等美食。需要注意的是,沒熟透的硬柿子不僅吃起來發(fā)澀,而且還對人體有害,因此要催熟后才能吃。柿子怎么催熟?和Maigoo小編一起來看看吧!
柿子是一種水果,它的品種有很多,一般將它分為甜柿和澀柿兩種,按照它的色澤又可以將它分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿等品種,根據(jù)果實的形狀又可以將它分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿、牛心柿等。
柿子是一種涼性水果,味道甘、澀,歸心、肺、大腸經(jīng)。
柿子在秋季成熟,早熟的品種在九月就可以收獲了,而晚熟的品種則要等到十月中旬才會成熟。
陜西臨潼火晶柿、陜西富平尖柿、桂林恭城月柿、湖北羅田甜柿、河南牛心柿都是比較出名的品種,大家可以選擇這幾個產(chǎn)地生產(chǎn)的柿子。
脆柿子和軟柿子之間最大的區(qū)別就是口感。軟柿子食用起來比較軟糯香甜,汁多,適合牙口不好的老年人食用。脆柿子比較受年輕人的追捧,因為它的口感比較甜脆,不僅有柿子的香味也有蘋果的口感。
因為柿子的“柿”字和“事”字同音,所以送人柿子寓意著事事如意、萬事如意和心想事成。但是柿子樹的風(fēng)水寓意并不太好,為什么說柿子樹是兇樹呢?因為柿子樹會導(dǎo)致風(fēng)水五行不協(xié)調(diào),容易和主人犯沖,導(dǎo)致破財。
柿子圖片
吃柿子的好處和功效有很多,柿子果肉中含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿卜素、果膠、膳食纖維等營養(yǎng)成分,適量食用柿子能夠幫助我們調(diào)節(jié)腸道菌群組成,有潤腸通便的作用,還能潤脾補(bǔ)胃、潤肺生津、祛痰鎮(zhèn)咳?!?a href="http://m.shanxiti.com/goomai/243403.html" target="_blank">柿子葉的功效與作用>>】【柿子蒂煮水功效與作用>>】
看形狀:好的柿子個頭非常飽滿、圓潤。
看表皮顏色:成熟柿子一般表皮顏色為金黃色或者橘黃色,并且?guī)в泄鉂伞?/p>
摸硬度:用手摸上去較軟說明已經(jīng)柿子成熟,摸起來很硬則還是生的,因此MAIGOO網(wǎng)編建議大家挑選時盡量軟一點的柿子,這樣買回去就可以直接吃了。
可以把柿子切成兩半,然后用勺子挖著吃,這樣吃更加方便。如果是軟柿子,還可以從柿子蒂那里插一根吸管進(jìn)去吸著吃,這樣吃也非常方便。
選擇成熟后的硬柿子,洗干凈后晾干水分,然后把柿子皮刮掉,接著放在熱水中燙一燙。然后我們要用繩子將燙好的柿子穿起來,掛到陽光充足、空氣流動的地方晾曬,時不時要捏一下柿子,等到柿子出霜后,柿餅就做好了?!?a href="http://m.shanxiti.com/goomai/234166.html" target="_blank">柿餅的功效與作用>>】
把柿子放到低溫情況下,凍成冰即可。食用前要將凍柿子放到水中化開冰。
將柿子洗凈后去蒂晾干,然后放入消毒后的罐子里,接著將罐子密封,然后放到陰涼處發(fā)酵。一般發(fā)酵八個月左右就可以了,這時我們可以打開罐子,倒入適量的純凈水,然后攪拌均勻,靜置一夜,接著過濾出柿子醋即可。
買購網(wǎng)小編建議大家不要同時吃柿子和香蕉,因為柿子、香蕉都是寒性食物,香蕉還具有通便的作用,一起食用的話可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。
柿子和牛奶不能一起吃,因為柿子里面含有草酸,遇到牛奶中蛋白質(zhì)和鈣會發(fā)生反應(yīng),容易引起腹瀉或腹痛。
柿子不能和酸奶同時吃。因為酸奶中含有大量的酸性物質(zhì),如果與柿子同食容易引起胃石癥,甚至有引發(fā)幽門梗阻的危險。
柿子和螃蟹是可以一起吃的,但是不能吃多了,因為柿子和螃蟹都是寒性的食物,吃多了會導(dǎo)致腸胃受寒,引起腹瀉、腹痛等不適,嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致脾胃虛寒。
吃完柿子是不建議喝酒的,因為柿子屬于寒性的食物,酒屬于熱性的食物,吃完柿子后喝酒就會導(dǎo)致胃腸道的黏膜受到刺激,從而引起惡心嘔吐的不良表現(xiàn)。【吃柿子的禁忌>>】
懷孕是可以吃柿子的,但是要注意適量,因為柿子中含有較多的糖分,如果孕婦吃多了柿子,可能會引起孕期糖尿病,一天吃一個柿子就好。
柿子不宜空腹使用,因為柿子中含有較多的鞣酸、果膠等物質(zhì),空腹食用容易導(dǎo)致胃痛、惡心、反嘔等不適,導(dǎo)致消化道梗阻。
柿子吃多了不僅會引起腸胃不適,還會導(dǎo)致血糖升高,對身體健康不利,因此吃柿子要注意適量。
用紙巾將柿子的表面擦拭干凈,然后放入米缸內(nèi)保存,這樣可以使柿子快速熟透?;蚴菍⑹磷油憬丁⑻O果等乙烯含量較高的水果一起保存。還可以用報紙將柿子包起來,然后放到溫度高一點的地方,在溫度提升的情況下,柿子也會容易變熟。Maigoo健康編輯提醒大家注意,柿子一定要熟透后才能吃,因為沒熟透的柿子里有一種叫做單寧素的東西,對人體有害。
新鮮的柿子可以放到陰涼干燥的地方保存,也可以用保鮮袋裝好,然后放到冰箱內(nèi)冷藏保存,這樣可以延長它的保存時間。
柿子樹苗適合在空氣干燥、土壤濕潤的環(huán)境下生長,因此需要選擇適宜的栽種地。在栽種的時候可以先在土里撒上一些農(nóng)家肥,再進(jìn)行栽種,這樣可以讓新種的小樹更好地生長。
柿子樹要注意定期修剪,這樣能讓果樹的營養(yǎng)更加充足,果實結(jié)出來后品質(zhì)更好。修剪的時候主要剪去老枝、病枝,春夏季新發(fā)出來的樹梢也可以適當(dāng)修剪。
柿子樹對養(yǎng)分的需求還是比較高的,但是它的根比較深,因此施肥的時候濃度不宜過高,只能少量多次進(jìn)行,可以結(jié)合葉面施肥一起進(jìn)行。柿子樹喜濕,因此需要勤澆水,特別是快要結(jié)果的時候,可以適當(dāng)增加澆水的次數(shù)。