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烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別 烏雞蛋和土雞蛋哪個好

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摘要:雞蛋營養(yǎng)價值豐富,在市面上,有很多種類的雞蛋,烏雞蛋就是其中一種。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么?從外觀上來看,烏雞蛋比普通雞蛋更小一些,其外殼顏色有白色、褐色及翡翠綠色,而普通雞蛋一般為白色或褐色。從營養(yǎng)上來看,烏雞蛋有機鈣含量、磷脂和維生素b2比普通雞蛋更高,故而烏雞蛋價格是普通雞蛋價格的2-3倍左右。

一、烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

1、營養(yǎng):烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍,不過膽固醇卻出奇的低,只有普通雞蛋的三分之一。

2、外形:烏雞蛋要比普通雞蛋小,外殼顏色卻不同于普通雞蛋,大多是翡翠綠色。

3、價格:烏雞蛋比普通雞蛋的價格要高出2~3倍左右。

4、內(nèi)質(zhì):烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多,蛋清比普通雞蛋更粘稠。


二、烏雞蛋和土雞蛋哪個好

1、土雞蛋

雞蛋里面有著豐富的蛋白質(zhì),脂肪,人體所需要的礦物質(zhì)等等,雞蛋里面的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復的作用,雞蛋里面還含有dha和軟磷脂,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常有幫助的,可以健腦益智,提高記憶能力,還可以促進肝細胞再生,雞蛋里面有較多的維生素b和微量元素,是可以分解和氧化人體里面的致癌物質(zhì)的,所以有很好的防癌作用。

2、烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平,促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育;富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸,特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響,放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”;烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內(nèi)自由基等垃圾,保護細胞膜結構,抵抗衰老,減少組織中脂褐質(zhì)的堆積,抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生;女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白,并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復;兒童食之可增強智力,保護視力;常人食之則可有效提高機體免疫力,減輕有害藥物對人體的侵害。

通過對比,我們可以看出,烏雞蛋的營養(yǎng)價值會更加的大一些,特別是對女性朋友和孩子來說,營養(yǎng)效果會更加的好,所以在平時大家可以選擇雞蛋給孩子來補充營養(yǎng),但是也不能一次吃得很多,要適量的食用。

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