牛膝
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牛膝是一種多年生草本植物，高70-120厘米，莖為綠色或帶紫色，葉片橢圓形或橢圓披針形。種子矩圓形，黃褐色?；ㄆ?-9月，果期9-10月。根入藥，生用，有活血通經(jīng)的功效。
中藥牛膝別名是?？南?，也可以叫作牛髁膝或山莧菜。牛膝是什么科？它是石竹目莧科植物，屬于牛膝屬，是一味常見的中草藥。牛膝可以分為川牛膝、懷牛膝、土牛膝等類別。需要注意的是，雖然牛膝和牛膝菊、牛膝草、牛膝骨等名字很接近，但和這些東西完全不同。
牛膝味苦、甘、酸，性平，歸肝、腎經(jīng)。同時(shí)懷牛膝是藥食同源，它可以做成牛膝粥來食用。
中藥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，很多中藥名字看似類似，但其實(shí)功效與作用有著很大的區(qū)別。牛膝是我國(guó)一味傳統(tǒng)的中草藥，根據(jù)種植區(qū)域和栽培與否可以把中藥牛膝分為川牛膝、懷牛膝、土牛膝等。土牛膝和牛膝是同一種藥物嗎？當(dāng)然不是，但是它們的功效是比較類似的。那么牛膝是懷牛膝嗎？牛膝是川牛膝還是懷牛膝？接下來了解一下中藥牛膝分類知識(shí)，一起來看看懷牛膝與川牛膝的區(qū)別。
懷牛膝別名是倒鉤草或倒梗草，懷牛膝與川牛膝的區(qū)別主要是產(chǎn)地的區(qū)別，其實(shí)這個(gè)從名字上就能看出來，不過除了產(chǎn)地之外，其實(shí)懷牛膝與川牛漆還有一點(diǎn)功效與作用的區(qū)別，接下來一起來了解一下。
產(chǎn)地：我國(guó)懷牛膝的主要產(chǎn)地是河南焦作。
入藥部位：牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝等的根和根莖。
炮制方法：懷牛膝在進(jìn)行采收之后，需要揀去雜質(zhì)，然后洗凈、潤(rùn)透、切段，之后曬干就可以銷售或使用了。
功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。用于肝腎不足引起的筋骨酸軟、腰膝疼痛等疾病的緩解和治療。
產(chǎn)地：我國(guó)川牛膝的主要產(chǎn)地是四川。
入藥部位：秋冬季節(jié)采挖的川牛膝，要除去蘆頭、須根和泥沙之后才能入藥。
炮制方法：采收川牛膝之后，除去雜質(zhì)和蘆頭，然后用清水洗凈，并且潤(rùn)透之后切成薄片，最后再炕干或曬干。
功效：破血通經(jīng)、祛風(fēng)濕。多用于血瘀經(jīng)閉、風(fēng)濕疼痛、性善下行等疾病癥狀，常用于虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等癥。
產(chǎn)地：主要分布在我國(guó)的臺(tái)灣、廣東、四川、云南等省份，是野生的牛膝。
入藥部位：牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝、鈍葉土牛膝的根及根莖。
炮制方法：挖到野生牛膝之后，去除去雜質(zhì)，然后洗凈噴淋清水，再切成斜薄片或不規(guī)則的段狀，之后進(jìn)行干燥處理。
功效：活血祛瘀、瀉火解毒，利尿通淋。可以用來治療女性閉經(jīng)、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、痢疾、跌打損傷、咽喉腫痛、瘡癰淋證以及水腫等疾病癥狀。詳細(xì)>>
懷牛膝的功效與作用之一就是凝血止血，它可以很好地降低血液粘稠度，加快血流速度，所以可以避免或者緩解因?yàn)槿梭w內(nèi)血管破損而引發(fā)的內(nèi)出血等癥狀。同時(shí)，中藥牛膝善于活血去淤，也經(jīng)常和活花、桃仁、當(dāng)歸等中藥一起煎水服用。
中藥牛膝治什么?。颗Ｏノ犊?，性平，通肝腎二經(jīng)，所以對(duì)由于肝腎功能不足而引發(fā)的腰膝酸痛等癥狀有一定的緩解效果，所以牛膝的功效與作用之一就是用來消炎鎮(zhèn)痛。中藥牛膝一般和木瓜、狗脊等中藥材一起使用，但如果是因?yàn)闈駸岫鴮?dǎo)致的腰膝酸痛的話，則一般和黃柏、蒼術(shù)等中藥服用。
三高指的是高血壓、高血脂和高膽固醇，隨著社會(huì)發(fā)展，人們的飲食開始變得愈發(fā)不均衡，所以患三高的人群也呈現(xiàn)了年輕化發(fā)展。合理地服用牛膝可以達(dá)到一定的降三高的效果，因?yàn)榕Ｏネǜ谓?jīng)，可以幫助我們促進(jìn)肝臟內(nèi)部的葡萄糖合成，同時(shí)牛膝補(bǔ)肝腎，所以可以幫助提高腎臟功能，從而達(dá)到降三高的效果。
牛膝中含有一定的蛻皮甾酮，這個(gè)成分有比較強(qiáng)的蛋白質(zhì)合成促進(jìn)作用，能夠幫助我們促進(jìn)體內(nèi)的膠原蛋白的合成，還能降低血液中超氧化物歧化酶的活性，從而具有延緩衰老同時(shí)促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成的作用。
懷牛膝中的有效成分非常多，其中的牛膝多糖可以提高我們血清溶血素和脾臟內(nèi)抗體所形成的細(xì)胞數(shù)量，對(duì)我們血清免疫球蛋白的功能提高有一定的顯著效果。同時(shí)中藥牛膝還可以激發(fā)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，這個(gè)功能可以讓我們體內(nèi)的淋巴細(xì)胞增殖能力變強(qiáng)，從而可以增強(qiáng)人體的免疫力。詳細(xì)>>
牛膝可以導(dǎo)致劇烈的宮縮，而且歷代的本草經(jīng)上都有記載牛膝有墮胎的作用，同時(shí)下行作用非常大，所以孕婦服用牛膝對(duì)胎兒的危害以及自己的危害都是很大的，有很大的幾率導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦是牛膝的禁忌人群。
牛膝有瀉下通便的功效，中藥牛膝味苦、性平，擅長(zhǎng)泄降、導(dǎo)熱下行，而脾胃虛寒者本身的腸胃調(diào)節(jié)功能就比較弱，所以再服用牛膝的話容易導(dǎo)致夢(mèng)遺滑精、夜尿頻多等癥狀，還是不用的好。
懷牛膝可以用來活血化瘀，同時(shí)有很好的凝血止血效果，而月經(jīng)期間的女性本身處于一個(gè)比較特殊的時(shí)期，再服用牛膝的話，可想而知經(jīng)期會(huì)更加的不調(diào)，而且也容易對(duì)身體底子造成一定的不良影響。經(jīng)期女性一定要注意保暖和調(diào)養(yǎng)，不要隨意地服用藥物。
牛膝價(jià)格一般會(huì)受到產(chǎn)地和產(chǎn)量的影響，目前市面上銷售量比較高的幾款牛膝分別是川牛膝、懷牛膝和土牛膝這三種，特別是懷牛膝的銷量還要高一點(diǎn)，因?yàn)樗莻鹘y(tǒng)“四大懷藥”之一。懷牛膝的價(jià)格的話在90-100元一斤左右，而川牛膝的價(jià)格則會(huì)比較便宜一點(diǎn)，普通包裝的川牛膝價(jià)格在40元一斤左右，也有70元一斤左右的川牛膝。土牛膝的價(jià)格就比較便宜了，十幾塊一斤就可以買到。
牛膝怎么做比較好吃呢？日常的話，我們可以用川牛膝或者懷牛膝來制作牛膝粥來食用，這是一款健康美味的粥品，既好喝又營(yíng)養(yǎng)，快來看看怎么做。
材料：牛膝莖葉、粳米、白糖。
做法：把牛膝煎水之后去渣留汁，然后加入適量的粳米，同時(shí)補(bǔ)充水量，直到?jīng)]過食材之后，就可以小火慢燉熬粥了。出鍋前可以加入適量的白糖調(diào)味。
功效：健脾、祛濕、止痛。
材料：牛膝、花茶（或綠茶）。
做法：牛膝可以先用流水沖洗一下，然后用廚房紙吸干水分，然后在茶杯中加入牛膝和適量的花茶（或綠茶），之后用開水沖泡之后就可以飲用了。
功效：活血祛瘀、消癰散腫。
木瓜牛膝酒是一種不錯(cuò)的保健酒，但是需要注意木瓜和牛膝用量以及酒的比例，如果比例失調(diào)的話，功效也會(huì)打一定的折扣的。
材料：25g木瓜、25g牛膝、500g白酒。
做法：把木瓜和牛膝搗碎之后，放入酒瓶中，然后加入白酒，密封浸泡半個(gè)月之后，過濾一遍沉淀的渣，就可以飲用了。
功效：祛風(fēng)除濕、緩解筋骨酸痛。
牛膝怎么吃才能補(bǔ)腎？可以選擇把牛膝做成牛膝膏來食用，不僅食用方便了很多，而且有補(bǔ)腎的效果，同時(shí)還可以死血作淋。
材料：牛膝、桃仁、當(dāng)歸、赤芍藥、生地、川芎。
做法：用水將上述中藥材慢熬，最好使用炭火，等到水煎液變少的時(shí)候，就可以入麝少許，然后加入適量的糖漿、蜂蜜等甜味劑，就可以做成了。
功效：死血作淋、補(bǔ)腎益氣。
牛膝是一種多年生的中草藥，牛膝種植周期比較短，而且牛膝種植利潤(rùn)也是可觀的，所以受到很多中藥種植基地的歡迎。我國(guó)的牛膝種植基地分布比較廣泛，但主要還是集中在河南和四川這兩個(gè)省份，它們比較出名的品種就是懷牛膝和川牛膝，此外還有一種野生牛膝，就是土牛膝，但是土牛膝的售價(jià)比較低，所以一般是不種植的。
牛膝種植方法是依靠牛膝種子進(jìn)行種植，牛膝種植條件主要是種植的時(shí)間和土壤的肥沃度需要把握好，一般選擇在夏季播種，因?yàn)榕Ｏケ容^喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，同時(shí)在播種之前會(huì)對(duì)土地進(jìn)行一定的基肥處理，在牛膝種子發(fā)芽之后也會(huì)定時(shí)地施以氮肥，以增加根莖的粗壯度。
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