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速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃 袋裝螺螄粉制作要點(diǎn)

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摘要:許多朋友到柳州旅游會帶一些當(dāng)?shù)氐拇b螺螄粉作為土特產(chǎn),也有外地想吃螺螄粉的朋友會在網(wǎng)上購買袋裝螺螄粉,袋裝螺螄粉實(shí)際上就是用袋子包裝好的螺螄粉,一般有粉袋、高湯包、配料包和調(diào)味包,制作時(shí)先將粉袋里的米粉泡軟,然后放入鍋中加水煮沸,依次加入高湯包、配料包和調(diào)味包即可,制作時(shí)要注意加水的量和配料包、調(diào)料包的放置。下面來了解一下袋裝螺螄粉怎么煮吧。

一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋裝螺螄粉,顧名思義就是用袋子包裝的螺螄粉,是一種速食食品。袋裝螺螄粉一般包括粉袋、高湯包、配料包和調(diào)味包四部分,不同品牌生產(chǎn)的袋裝螺螄粉主要區(qū)別就在于配料包方面,不過大部分袋裝螺螄粉的煮法是類似的:

1、將粉包里的粉拆出來泡水泡軟,然后將水倒掉瀝干,重新添加水再煮,煮沸為止。如果沒有時(shí)間也可以將粉和冷水同煮十分鐘左右至煮熟,還可以加點(diǎn)醋一起煮。

2、水開后,將高湯倒入,用筷子攪拌均勻。

3、將除花生包以外的配料包依次拆開,倒入鍋中同煮1-2分鐘左右,關(guān)火。

4、關(guān)火后加入花生并攪拌即可食用,口味比較重的朋友還可以根據(jù)自己的口味適量添加醋或辣椒油。

二、袋裝螺螄粉制作要點(diǎn)

袋裝螺螄粉要想煮出來像店里做的一樣好吃,就要注意一些制作方面的小技巧,袋裝螺螄粉制作技巧有:

1、螺螄粉泡軟后第二次放水時(shí)要嚴(yán)格控制放水量,水太多或太少都會影響到味道,部分商家會附贈(zèng)一個(gè)量水的袋子,按照建議的放水量放入即可。

2、螺螄粉的酸筍和酸豆角是臭味的來源,喜歡螺螄粉的人尤其喜愛這種味道,品質(zhì)優(yōu)味道足的酸筍能在煮沸的過程中就極大的刺激食客的味蕾唾液分泌,如果實(shí)在受不了也可以不放或者少放,不過這樣螺螄粉就失去靈魂了。此外要注意的是,這種味道可能會讓你的廚房到處是濃郁的臭味。

3、螺螄粉的辣油包也是必不可少的一部分,好的辣油色澤紅亮,辣而不燥,增色添香,刺激食欲,沒有放辣油包的螺獅粉無論是味道還是賣相都要差很多,因此建議適量添加;不過也不要加太多了,因?yàn)槔庇桶睦倍仁呛芨叩?,不是很能吃辣的朋友建議放四分之一或者更少。

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