茉莉花茶
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茉莉花茶又叫茉莉香片，是選用三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，并以茶葉為茶胚，通過(guò)拼和、窨制工藝制作而成，成品茉莉花茶既具有傳統(tǒng)茶葉的鮮爽、回甘，亦含有茉莉花的馥郁、持久之香，適合日常沖泡飲用。
不是。茉莉花茶屬于花茶一類，市面上所看到的茉莉花茶是以綠茶茶胚為原料，但并不代表茉莉花茶就是屬于綠茶。詳細(xì)>>
特級(jí)、一級(jí)茶：采用的原料嫩度較好，條形細(xì)緊，芽毫稍顯露。
二級(jí)、三級(jí)：所用原料嫩度稍差，基本無(wú)芽毫。
四級(jí)、五級(jí)：屬于低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗。詳細(xì)>>
茉莉花茶含有大量的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸等成分，在一定程度上能夠起到預(yù)防和抑制肥胖的功效。
茉莉花茶中含有大量的氟，這種物質(zhì)與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，在作用下能夠很好的防治齲齒，還能起到清除口臭的作用。
茶葉中含有多酚物質(zhì)，能夠讓蛋白質(zhì)凝固沉淀，它還能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，從而凝固蛋自質(zhì)并且將細(xì)菌殺死。
此外，茉莉花茶的功效與作用除了以上這些之外，maigoo網(wǎng)小編覺(jué)得它的美容養(yǎng)顏功效也不錯(cuò)，女性朋友在日常生活中可以喝喝看。詳細(xì)>>
茶胚處理：經(jīng)過(guò)干燥處理，再冷卻，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。
鮮花處理：茉莉鮮花摘取后，要經(jīng)過(guò)攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個(gè)步驟。
窨花拼和：將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。
手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法“窨花”。
散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香。
起花過(guò)程：茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定程度下，就要立即進(jìn)行起花。
勻堆裝箱：經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格，可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。詳細(xì)>>
茉莉花茶的價(jià)格從五十元一斤至上千元一斤不等。
普通的級(jí)型或碎茶型茉莉花茶一般一斤兩百元以內(nèi)就可以買(mǎi)到。
特種茉莉花茶的價(jià)格一般是一斤兩百元起，品質(zhì)好、花香濃郁的茉莉花茶價(jià)格甚至高達(dá)上千元一斤。
福建茉莉花茶：用烘青綠茶，用茉莉花茶窖制而成。沖泡之后的茉莉花茶鮮醇爽口，而茶湯黃綠而明亮，葉底非常的勻嫩而晶綠，比較耐泡。
廣西茉莉花茶：條索細(xì)緊，芽頭肥壯顯毫，茶湯黃綠明亮茶味濃醇，香氣濃郁，持久耐泡，口感鮮爽宜人，滋味厚重。
四川茉莉花茶：用純正天然鮮花窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，外型如大蝦段一般飽滿，耐泡度高的優(yōu)點(diǎn)。
浙江茉莉花茶：茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇。詳細(xì)>>
看外形：上等的茉莉花茶選用嫩芽炒茶，比較長(zhǎng)，很飽滿，有很多白毫。
觀湯色：3g茉莉花茶+150ml開(kāi)水沖三分鐘，如果顏色較黃而且很明亮，就說(shuō)明是上品。
聞氣味：泡好的茶會(huì)散發(fā)茶香。如果香味較濃，而且不沖鼻，同時(shí)香氣比較持久為佳。
嘗味道：好的茶品嘗起來(lái)口感柔和，不苦不澀，也沒(méi)有任何的異味。詳細(xì)>>
茉莉花茶的沖泡水溫在85℃到90℃之間，這樣的水溫泡出的茉莉花茶，香氣、滋味口感都是很舒適的。
沖泡花茶一般用杯泡法和蓋碗沖泡法。
杯泡法：茶水比例為1：50，注入150ml90℃水，第一回泡3分鐘，第二回時(shí)間稍加。
蓋碗泡法：茶水比例為1：30，注入150ml90℃水，前三泡浸泡時(shí)間大概一二十秒，后幾泡適當(dāng)加長(zhǎng)浸泡時(shí)間，沖泡可以大概在五六次。
茉莉花+玫瑰花=緩解痛經(jīng)，穩(wěn)定情緒。
茉莉花+洛神花=防老抗衰。
茉莉花+薰衣草=美白嫩膚。
茉莉花+菊花=寧神靜思。
茉莉花+荷葉=排毒減肥。
茉莉花+白糖=清熱解毒，解郁散結(jié)。
茉莉花+薄荷葉+桂花=緩解胃痛，恢復(fù)食欲。
茉莉花+薄荷葉+紫羅蘭+臘梅花=疏風(fēng)散熱，清頭目，理氣開(kāi)郁。詳細(xì)>>
茉莉花茶屬于涼性，一些身體虛弱的老人或孩子不應(yīng)該經(jīng)常飲用茉莉花茶。
茉莉花茶含有破壞腸胃黏膜的物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用的話，對(duì)腸胃的傷害非常大。
茉莉花茶中多少也是含有一定的咖啡因，如果睡前飲用，那就更難入睡了。
茉莉花茶中蘊(yùn)含的某些元素是會(huì)阻礙或者是削弱人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收，貧血的人如果是缺少了鐵質(zhì)的話，病情很可能會(huì)加重。詳細(xì)>>
可以少量喝。
茉莉花茶含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育是大有好處的。
但是買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)健康小編覺(jué)得，茉莉花茶畢竟屬于寒性飲品，飲用時(shí)切忌過(guò)量。詳細(xì)>>
腸胃不好的人：茉莉花中有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢，所以腸胃不好的人不要喝。
失眠的人：茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神，使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能入睡了。
體虛貧血的人：花茶中有一些元素含量高的鞣酸能夠減少人體對(duì)鐵的吸收。
便秘的人：茉莉花茶含有茶多酚，對(duì)腸胃有一定的影響，會(huì)加重便秘者的便秘情況。
發(fā)燒患者：茉莉花茶茶葉中含有茶堿的成分，會(huì)影響降溫藥的效果。
缺鈣或者骨折者：茉莉花茶還含有生物堿，會(huì)讓體內(nèi)的十二指腸對(duì)于鈣質(zhì)吸收的能力減弱。
特殊期女性：在特殊情況下不宜過(guò)量的飲用茉莉花茶。如：月經(jīng)期、懷孕期、更年期等。詳細(xì)>>
早晨空腹喝茉莉花茶，對(duì)于胃部的刺激較大，且容易稀釋胃液，引發(fā)胃部不適。
飯后立即喝茉莉花茶很容易影響正常的食物消化。
睡前喝茉莉花茶很容易引起中樞神經(jīng)興奮，影響正常的睡眠質(zhì)量。
茉莉花茶隔夜后不能喝。
茉莉花茶不宜喝涼的，涼茶很容易引起身體滯寒、聚痰等。
便秘患者、腸胃不好者、缺鐵性貧血者、發(fā)燒患者、神經(jīng)衰弱者、特殊期女性不要經(jīng)常喝茉莉花茶。
此外，雖然茉莉花茶可以天天喝，但一定要注意適量原則。詳細(xì)>>
一般茉莉花茶的保質(zhì)期為18個(gè)月，但開(kāi)封后的花茶保質(zhì)期限及飲用期限以3-6個(gè)月為佳。
用陶瓷罐保存：能保持干燥花茶的品質(zhì)穩(wěn)定性。
塑料袋密封保存：用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。
冰箱冷藏保存：冷藏前一定要給花茶密封好，然后放入冰箱內(nèi)低溫保存。
用熱水瓶密封保存：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，蓋好瓶塞，用蠟封口。詳細(xì)>>
黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。
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