魚(yú)香草的功效和作用
一、食用價(jià)值
魚(yú)香草本身屬于一種香料,本身含有一種特有的留蘭香,所以可以用于烹飪中,有去腥添香的作用。
二、藥用價(jià)值
1、魚(yú)香草中含有很多薄荷類物質(zhì),包括L-葛縷酮、胡薄荷酮、新異胡 薄荷醇、二氫葛縷醇、圓葉薄荷酮、檀萜烯、胡薄荷醇和胡椒烯酮等,這些物質(zhì)含有很強(qiáng)的揮發(fā)性,有散風(fēng)熱,消腫毒。治傷風(fēng)感冒,胃氣痛,鼻衄,目赤,疔瘡熱癤的作用。
2、魚(yú)香草有健胃止吐的作用。
3、魚(yú)香草有清咽利喉的作用,魚(yú)香草是口香糖、薄荷糖的主要原料之一。
4、魚(yú)香草有治療傷風(fēng)感冒的作用,一些感冒顆粒、清熱顆粒中,含有魚(yú)香草的成分。
5、魚(yú)香草有去除蚊蟲(chóng)的作用,是生產(chǎn)風(fēng)油精、清涼油、薄荷喉片、清涼香皂的主要原料之一。
魚(yú)香草和薄荷的區(qū)別
一、葉子不同
魚(yú)香草的葉子相對(duì)比較的光滑,從這一方面能很快的區(qū)分出,可將兩者放在一起分辨。它的顏色偏深一些,呈現(xiàn)為深綠色。不僅如此,它的葉子邊緣為圓的,沒(méi)有太多尖,相對(duì)更圓潤(rùn)一些。
薄荷的葉子雖然也比較的光滑,但是沒(méi)有前者那么的滑。它的葉子邊緣偏尖一些,沒(méi)有那么的圓整。顏色相對(duì)較淺一些,呈現(xiàn)出的顏色為淺嫩綠色。
二、株高不同
魚(yú)香草的植株高度大約為30-80厘米左右,株高方面略有差別。
薄荷的植株偏高一些,株高大約高40-150厘米左右,但是這方面的差別并不是很明顯。
三、氣味不同
魚(yú)香草具有獨(dú)特的香氣,聞起來(lái)比較的清奇,跟薄荷的氣味是不同的,從這方面能判斷出來(lái),可以較快的判斷出來(lái),它的味道并不是很刺鼻,多用作烹飪。
薄荷也具有氣味,但是相對(duì)濃烈一些,聞起來(lái)還是比較刺鼻的,細(xì)聞的話,能夠感受到一股清涼的感覺(jué)。