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全麥粉和蕎麥粉的區(qū)別 蕎麥粉和全麥粉哪個適合減肥

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摘要:全麥粉和蕎麥粉都屬于粗糧,都富含膳食纖維,有助于消化,緩解便秘,對于吃慣了精白面粉的人們來說,平時偶爾吃些全麥粉和蕎麥粉對身體更有好處。那么你們知道全麥粉和蕎麥粉有什么區(qū)別?蕎麥粉和全麥粉哪個適合減肥?下面來了解下吧。

一、全麥粉和蕎麥粉的區(qū)別

1、顏色不同

市面上比較常見的全麥面粉有兩種,一種帶麩皮,一種不帶麩皮,顏色多為原色面粉。

蕎麥粉分苦蕎麥粉和甜蕎麥粉,兩種蕎麥粉一般都不帶麩皮,蕎麥粉顏色一般為棕褐色或者棕黃色。

2、味道不同

全面粉麥香味比較濃郁,香味出眾,純天然無危害。蕎麥粉吃起來帶有一股蕎麥香味,口感甜中帶苦,因此十分容易分辨。

3、營養(yǎng)不同

帶有麩皮的全麥粉營養(yǎng)十分豐富,比不帶麩皮的更有營養(yǎng),而蕎麥粉大多是沒有麩皮的,所以在進(jìn)行加工的時候,營養(yǎng)成分會逐漸的流失。從營養(yǎng)成分上來比,全麥粉更具優(yōu)勢。若是追求營養(yǎng)更加豐富的話,建議可以選擇全麥粉。

二、蕎麥粉和全麥粉哪個適合減肥

蕎麥粉和全麥粉都是比較適合減肥的,因為它們都含有豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,減少其他熱量食物的攝入,也能夠促進(jìn)脂肪和熱量的燃燒輔助減肥。不過相對于蕎麥粉來說,全麥粉會更適合減肥。因為蕎麥粉制作出來的食物相對比較難以消化,長期吃會導(dǎo)致消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重,因此對身體健康有不利影響。而全麥粉的營養(yǎng)更全面,并且對消化系統(tǒng)不會造成影響,所以更適合在減肥期間吃。

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