陳皮茶起源于中國廣東省,可追溯到明朝時期,作為一種具有獨(dú)特風(fēng)味和藥用價值的茶飲,在中國有著悠久的歷史和廣泛的應(yīng)用。
陳皮茶的制作方法很簡單,只需要準(zhǔn)備好曬干的柑橘果皮和適合自己口味的茶葉,比如綠茶、紅茶、烏龍茶等。首先,把柑橘果皮切成小塊,放在一個容器里,加入適量的水,用微波爐或小火煮沸,然后過濾掉果皮渣,留下果皮水。
其次,把茶葉放在一個茶壺里,加入適量的沸水,浸泡幾分鐘,然后倒出茶水。
最后,把果皮水和茶水按照自己喜歡的比例混合在一起,就可以品嘗一杯香甜可口的陳皮茶了。
陳皮茶具有健胃消食的作用,有助于緩解胃部不適和消化問題;陳皮茶含有揮發(fā)油和柚皮苷等成分,可以祛濕化痰,減少咳嗽、喉嚨痛等癥狀;陳皮茶具有清香的味道,可以去除口腔異味,改善口氣;陳皮中含有豐富的維生素C和多種抗氧化物質(zhì),具有抗氧化和抗衰老的功效。
新會陳皮,只能用產(chǎn)于廣東省江門市新會區(qū)的新會茶枝柑的柑皮,曬干并存放三年以上而成。
據(jù)悉,新會種植果柑的歷史已超千年,陳皮加工歷史也有700多年,新會地處廣東省東部,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,雨量充沛,陽光充足,土壤肥沃,為茶枝柑的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。
新會陳皮的核心產(chǎn)區(qū)則主要分布在天馬、梅江、茶坑、東甲、三江等區(qū)域。新會陳皮是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是“廣東三寶”之首,有“千年人參,百年陳皮”之美譽(yù),為歷代名醫(yī)所推崇。
江西省新干縣三湖是個桔鄉(xiāng),那里盛產(chǎn)紅桔,是中藥材陳皮的產(chǎn)區(qū),三湖陳皮是用紅桔皮曬干而來,是新干祖先培育的地道藥材珍品,聞名海內(nèi)外。
九制陳皮采用優(yōu)質(zhì)的柑橘皮為原料,經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料后反復(fù)曬制、貯存、包裝等工序,因工藝繁雜嚴(yán)謹(jǐn),故稱之“九制”。
廣東潮州潮安縣產(chǎn)出的九制陳皮由于品質(zhì)優(yōu),成為名優(yōu)產(chǎn)品和“綠色食品”,被譽(yù)為“中國一絕”。產(chǎn)品暢銷全國,遠(yuǎn)銷美國、加拿大和東南亞諸國。