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三伏天喝什么湯好 三伏天必喝湯品做法分享

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2024-09-01 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:民間有句俗語“冬養(yǎng)三九,夏養(yǎng)三伏”,夏季要抓住三伏天養(yǎng)生的好時機(jī),多煲一些湯來喝,那么三伏天養(yǎng)生湯有哪些?三伏天煲湯,可以選擇時令的食材如絲瓜、冬瓜、番茄等,加入茯苓、黃連、半夏等中藥食材,比較受歡迎的有綠豆湯、絲瓜三鮮湯、冬瓜薏米排骨湯、蓮子百合豬肚湯等,不僅可以補(bǔ)水解渴,還能夠清熱降火,一起來和小編看看吧。

三伏天喝什么湯好

三伏一碗湯,勝過好藥方,三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失,使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少,從而影響胃液中鹽酸的生成,不利于鐵和鈣的吸收,所以要及時補(bǔ)充水分和鹽,湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機(jī)鹽,很適合三伏天飲用。

三伏天喝湯,既可以選擇甜湯,如綠豆湯、銀耳蓮子湯、酸梅湯、三豆湯、四神湯等,也可以選擇絲瓜三鮮湯、冬瓜薏米排骨湯、蓮子百合豬肚湯、石斛麥冬豬骨湯等咸湯,加入茯苓、黃連、半夏、黃芩等本身具有清熱祛濕功效的材料,效果更好。


三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食材:綠豆、冰糖、水

做法:綠豆洗凈后冷水浸泡1小時;取砂鍋,放入浸泡好的綠豆,加冷水,一般綠豆和水的比例1:10左右;大火煮到水沸,關(guān)火悶20分鐘;加入適量冰糖,繼續(xù)大火煮到水沸,關(guān)火悶20分鐘,一般反復(fù)煮悶3次即可。

2、絲瓜三鮮湯

食材:絲瓜、白玉菇、雞蛋、食鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油

做法:絲瓜去皮后切成薄片,白玉菇洗凈后,磕雞蛋攪勻打散,西紅柿切薄片;鍋里面水燒開,下入白玉菇焯水撈出,另起鍋熱油至5成熱時,倒入雞蛋液,翻炒幾下,添入適量的清水,燒開以后,下入白玉菇和絲瓜,開大火煮23分鐘,分別加入食鹽、雞粉、胡椒粉,再加入少許芝麻油增香,倒入湯盆中即可。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材:排骨、冬瓜、薏米、姜、蔥

做法:排骨斬塊洗凈后焯水,冬瓜去皮,清洗干凈,并切成大小合適的塊狀,薏米需清洗后,放入炒鍋中翻炒至微干,一起放入燉鍋中;向燉鍋中加入適量的清水和幾片姜片,開啟中小火,慢慢燉煮,等到排骨和冬瓜的鮮香會完全融合在湯汁中,加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味,最后撒上蔥花即可。

4、蓮子百合豬肚湯

食材:豬肚、蓮子、百合、姜、蔥、枸杞子

做法:豬肚加入適量食鹽和淀粉搓洗,然后加料酒、姜片和蔥段焯水,撈出后切成細(xì)條油鍋燒熱爆香姜片和蔥段,將豬肚條放入鍋中翻炒,加入少許白胡椒粉;燉鍋中加入清水煮沸,將鍋中的食材轉(zhuǎn)移至燉鍋中,并加入蓮子和百合慢慢燉煮,出鍋前加入適量的食鹽調(diào)味,再撒上一把枸杞子和蔥花,增添色彩和香氣。

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