阿膠是什么做的 阿膠糕的功效與作用

產地：

阿膠的原產地是山東“東阿”，由于歷史原因，東阿縣治多有變遷，因此阿膠原產地應為“泛東阿區(qū)”，即包括：一、今屬聊城市陽谷縣的阿城鎮(zhèn)，是最早的東阿縣治所在地，阿膠似應誕生于此。二、今屬濟南市平陰縣的東阿鎮(zhèn)，福膠集團所在地。代表產品是“福”字牌和“東阿鎮(zhèn)”牌阿膠，東阿鎮(zhèn)是明代至中華民國（1947年）的東阿縣城，阿膠制造業(yè)興盛并成為貢品即始于此；東阿鎮(zhèn)阿膠1915年巴拿馬博覽會獲金牌。三、今屬聊城市東阿縣，1947年以后東阿縣的銅城鎮(zhèn)成為東阿縣駐地，也是東膠集團所在地，東阿集團是目前中國最大的阿膠生產企業(yè)。其中東阿鎮(zhèn)被國家命名為中國阿膠之鄉(xiāng)，并與茅臺鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)一道成為受國家原產地保護的中國三大傳統(tǒng)特產名鎮(zhèn)；而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮(zhèn)西北2公里處的岳莊村。

阿膠是什么東西做的

阿膠是古先民在狩獵與勞動中，熬制動物角與皮時發(fā)現的具有較強粘合力，并可食用，且能治療某些疾病的稠狀物?，F代藥典將阿膠定義為：以馬科動物驢的皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。

東阿阿膠的功效：

阿膠是補血止血的營養(yǎng)保健佳品。阿膠源于2000多年前，為歷代宮廷貢品。阿膠由骨膠原及其部分水解產物組成，含氮量約16%，主要為蛋白質，水解生成的氨基酸有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等，對血虛者具有良好的補血作用，對提升血紅蛋白和紅細胞增長速度的效果優(yōu)于鐵劑，可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收；可抗創(chuàng)傷性休克，有預防進行性肌營養(yǎng)障礙的功效。阿膠能滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。對孕婦血虛、女性月經不調，對煩躁不安、失眠多夢、神經衰弱、多疑易怒的更年期女性療效顯著。

阿膠經長期臨床實踐表明對以下病癥有明顯、獨特的療效：各種貧血癥，如缺鐵性貧血；對血虛引發(fā)抽搐；對各種實質性內外出血，如咯血、衄血、下血、尿血等；用于干咳、久咳、虛咳、肺結核，有緩解咳嗽及潤肺、滋養(yǎng)作用；對潰瘍性腸病如下痢膿血，有止血、止痢之效；并可治夜盲癥及弱視癥。

阿膠最主要和最著名的功能還是婦科用藥。對婦女血虛、萎黃癥、月經不調、經血不止、子宮出血、血崩，面色衰老，體質孱弱，飽受婦科疾病困擾的中青年女性以及胎產血虧諸癥，有顯著療效。

臨床發(fā)現，阿膠還有以下作用：

1、益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

2、緩延衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強筋健骨：阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，血液能潤滑關節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節(jié)，抗御風濕的傷害。

4、提高免疫力：阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。

5、抗腫瘤：實驗觀察發(fā)現阿膠對細胞免疫有雙向調節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。

6、補鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

7、美容養(yǎng)顏：阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

8、調經安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調；阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。

9、擴張血管：實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

阿膠糕的制作方法

所用原料

阿膠，紅棗，枸杞、核桃仁，桂圓肉，芝麻，冰糖，黃酒。

制作方法

1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

組方解析

阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經。補血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。

黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

冰糖：補中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，止咳化痰。

黃酒：舒筋活血、抗衰老！

桂圓肉：性味甘，溫。入心、脾經。補心安神，養(yǎng)血益脾。有溫補、豐胸、安眠、補血的功效。

阿膠糕的功效與作用：主治肝胃氣痛、和血散瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經不調、赤白帶下，核桃和芝麻不僅健腦補腎、還有理氣和血、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等作用。

注意事項

中醫(yī)角度來講脾胃虛弱，食欲不振，大便溏泄，苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物，以免影響療效。

在月經期感冒發(fā)燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效

感冒時期不宜吃阿膠糕。

阿膠糕適合什么人吃

1、補血養(yǎng)顏可用阿膠糕

阿膠糕特別適合女士長期服用，有非常好的美容效果，可以令頭發(fā)烏黑，富有光澤和彈性，減少面部色斑與皺紋，其良好的補血效果能夠延緩衰老。

2、阿膠糕適用于痛經

女性痛經多是因為身體內寒濕重，患痛經的女性來月經時不但會肚子痛或腰痛，而且月經的顏色也偏深，多有血塊。中醫(yī)有句話叫“血行風自滅”，只要身體內的氣血足了，寒濕在體內就沒有立足之地了。長年吃阿膠糕補血效果好，最適合月經不調的女性長年食用，是補血補氣的佳品。

3、阿膠糕適合準媽媽

阿膠糕也適合孕期的準媽媽，因為它補血、補腎、潤腸通便、安神的效果非常好，而且阿膠糕里的料酒味道淡，一次吃一勺，不會給身體帶來任何壞處，也不會傷害到腹中的小寶寶。（注意：懷孕未滿3個月不要吃阿膠糕，3個月后胎兒穩(wěn)定成型過后就可以吃了）

4、阿膠糕適應于孕婦補氣血

產婦一定要及時的補腎、補血，氣血補足后，虛汗會自然消失。

阿膠糕止虛汗的效果非常明顯，有的產婦產后一直大汗不止，吃阿膠糕兩天之后，汗就明顯的減少了，一周后睡眠時就不出汗了，人也覺得干爽和輕松了。阿膠糕適用于痛風。

5、孩子食用阿膠糕效果好

孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利于孩子的生長發(fā)育，還能促進腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，改善小兒哮喘也有特效。

6、阿膠糕對男士也有很好的效果

能改善脂肪肝、血液粘稠度高，還是適用于痛風的特效藥；同時也適合老人補血、補腎。