對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不懂白酒就好比不懂中國(guó)文化，但是許多經(jīng)常喝白酒的人都未必真正了解白酒的香型。白酒香型有多少種呢？什么香型的白酒好喝呢？下面小編將詳解介紹醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒以及其他香型白酒的特點(diǎn)及代表品牌，讓大家輕松識(shí)得好酒，暢享酒中樂(lè)趣。

醬香型白酒是純糧食酒，是用高粱釀造而成的，而且要求用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)紅纓子糯高粱，除此之外，還要用到小麥作為制曲的原料。醬香型白酒的釀造工藝非常復(fù)雜，釀造需要經(jīng)過(guò)端午制曲、重陽(yáng)下沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整整一年時(shí)間才算完成，釀好的酒還需要經(jīng)過(guò)窖藏3年以上，再精心勾調(diào)才能進(jìn)入市場(chǎng)。下面一起來(lái)了解一下醬香型白酒是什么糧食做的以及醬香白酒的釀造工藝流程吧。

醬香型白酒選購(gòu)時(shí)，主要可以通過(guò)看釀造工藝、原料、產(chǎn)地、年份等方法來(lái)判斷其品質(zhì)好壞，會(huì)喝酒的朋友還可以通過(guò)觀酒、聞香、品味、觸摸、看拉線、看酒花、火燒、注水、聞空杯香等方法來(lái)品鑒出醬香型白酒的優(yōu)劣。下面一起來(lái)文章中詳細(xì)了解一下醬香酒怎么選以及醬香型白酒怎么品鑒好壞吧。

白酒在中國(guó)數(shù)不勝數(shù)，白酒按香型分，有醬、清、濃、米、鳳等多種香型，比較常見(jiàn)的兩種就是醬香型和濃香型白酒，醬香酒和濃香酒在外觀、口感、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、發(fā)酵容器、用曲、酒香等方面都存在一定的區(qū)別，相比較而言，兩種香型的白酒各有各的口感特點(diǎn)，哪種更好喝主要還是取決于個(gè)人對(duì)白酒香味的喜好。下面一起來(lái)看看醬香酒和濃香酒的區(qū)別是什么以及醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝吧。

醬香型白酒是白酒香型的一種，它的種類(lèi)眾多，一般按照原料、工藝、品質(zhì)不同，可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄沙酒四種，除此之外，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬香型白酒分為“優(yōu)級(jí)”、“一級(jí)”、”二級(jí)”三個(gè)等級(jí)，在香氣香味、口感、后味等方面存在一定區(qū)別。下面一起來(lái)了解一下醬香型白酒有哪些種類(lèi)以及醬香白酒等級(jí)劃分為幾種吧。