蜜棗是什么棗做的

常見(jiàn)的蜜棗是選用新鮮的冬棗或大青棗制作的，宜選用果實(shí)體大、果核細(xì)小、果肉疏松、皮薄而韌、汁液較少、含糖量較高的品種，果實(shí)成熟度以開(kāi)始退去綠色而呈乳白色時(shí)為佳。

蜜棗和紅棗有什么區(qū)別

形成過(guò)程不同：蜜棗是蜜餞干果類的制品。紅棗是棗成熟后再風(fēng)干制成的。

口感味道不同：蜜棗吃起來(lái)會(huì)比較甜。紅棗吃起來(lái)味道更自然，皮薄肉厚、質(zhì)地致密、色澤鮮艷、口感柔和。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在健脾潤(rùn)肺、活血化瘀等。紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。

蜜棗和紅棗都是很營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食材，沒(méi)有哪種更好的說(shuō)法，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，從功效方面來(lái)看，蜜棗更重于滋補(bǔ)，適合體虛的人群食用；而紅棗更重于補(bǔ)血，對(duì)于貧血人群有著極好的調(diào)理作用。

干蜜棗和濕蜜棗哪個(gè)好

蜜棗有干蜜棗和濕蜜棗之分，它們都是用棗子為原料制成的，它們的區(qū)別在于：

加工工藝不同：干蜜棗比濕蜜棗多一道烘干的工序。

口感不同：干蜜棗的口感比濕蜜棗要硬，濕蜜棗嘗起來(lái)更加堅(jiān)實(shí)綿密、口感松軟。

保質(zhì)期不同：干蜜棗儲(chǔ)存較濕蜜棗方便，保質(zhì)期也較長(zhǎng)。

美食小編提醒：干蜜棗和濕蜜棗存在一定的區(qū)別，不過(guò)二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面差別并不大，并沒(méi)有哪種蜜棗更好的說(shuō)法，只是看個(gè)人的喜好。