蘋果干營養(yǎng)好吃還易保存，很多人都喜歡當(dāng)零食吃。蘋果干的制作方法有曬干、烘干等，如果家里沒有烤箱可以利用太陽曬干，那么蘋果干怎么曬？蘋果干制作的過程并不難，首先將蘋果去皮洗好，用刀削皮之后切成塊狀，然后將切好的蘋果放到太陽下曬干，曬出里面的水分，接著上鍋蒸熟，繼續(xù)放到太陽下曬干就可以了。曬蘋果干為什么要蒸？下面來了解下。

果蔬干是用新鮮的水果和蔬菜制成的，而且因為要經(jīng)過脫水處理，對果蔬的要求更嚴(yán)格，果蔬脆片的加工原料主要有水果類、蔬菜類和食用菌類三種，不同原料的驗收要求也有所不同。生活中很多人會吃果蔬干，因為它耐儲存、口感好、也具有一定的營養(yǎng)價值；不過果蔬干也存在飽腹感較差、容易吃過量、熱量較高等缺點，不宜多吃。下面一起來了解一下吃果蔬干的好處與壞處吧。

果蔬干是經(jīng)過油炸或脫水等工序處理的食品，很多果蔬干打著“保持水果、蔬菜原味，鎖住營養(yǎng)成分”的旗號，那么果蔬干有營養(yǎng)嗎？據(jù)了解，果蔬干在制作過程中，膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素營養(yǎng)物質(zhì)可以保留，花青素、維生素等營養(yǎng)則會流失掉，因此它是有一定營養(yǎng)價值的，不過營養(yǎng)價值不如新鮮蔬菜和水果，并不能起到代替新鮮蔬菜水果的作用。下面一起來了解一下蔬菜水果干的營養(yǎng)價值吧。

脫水蔬菜應(yīng)用廣泛，常見的脫水蔬菜有菌藻類、豆角、芹菜、青辣椒、黃瓜等，通常只要用熱水浸泡幾分鐘，便可食用。脫水蔬菜是怎么做的？脫水蔬菜按其脫水方法可分為自然曬干、熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。下面小編就來介紹脫水蔬菜干熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水方法。

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