一、咖啡磨豆機(jī)粗細(xì)的調(diào)節(jié)方法
1、擰開手磨咖啡機(jī)上方的金屬螺帽。
2、取下手磨咖啡機(jī)上的搖柄。
3、取下手磨細(xì)度調(diào)節(jié)螺絲上方的固定金屬卡片。
4、左手捏緊手磨咖啡機(jī)中間的固定柱,使之不能左右旋轉(zhuǎn),右手旋轉(zhuǎn)粗細(xì)調(diào)節(jié)螺母,若向下旋轉(zhuǎn)研磨程度就會(huì)變細(xì),向上旋轉(zhuǎn)研磨程度就會(huì)變粗。在此過程中應(yīng)不時(shí)地套上旋轉(zhuǎn)手柄,并取些咖啡豆進(jìn)行研磨并觀察粗細(xì)程度是否滿足需要。
5、重新安裝好手柄并將上面的螺母重新擰緊即可。
二、咖啡磨豆機(jī)手動(dòng)和電動(dòng)哪個(gè)好
1、手搖磨豆機(jī)
(1)優(yōu)點(diǎn):首先手搖磨豆機(jī)的外觀相對(duì)更漂亮,鑒賞性高,不用的時(shí)候放在家里當(dāng)擺設(shè)品也可以,除此之外,入門級(jí)的手搖磨豆機(jī)價(jià)格也相對(duì)比較便宜,是大部人都可以接受的
(2)缺點(diǎn):磨豆速度太慢,很費(fèi)力氣,摩出來的咖啡粉可能會(huì)不均勻,另外在磨豆的時(shí)候由于會(huì)產(chǎn)生較大的熱量,會(huì)讓咖啡的香氣散發(fā)的更快
2、電動(dòng)磨豆機(jī)
(1)優(yōu)點(diǎn):電動(dòng)磨豆機(jī)最大的優(yōu)點(diǎn)就是省時(shí)省力了,相比手搖磨豆機(jī)需要幾分鐘的時(shí)間,電動(dòng)磨豆機(jī)僅僅需要數(shù)十秒就可以,另外用電動(dòng)磨豆機(jī)研磨出來的咖啡粉更均勻,這樣萃取出來的口感會(huì)更好
(2)缺點(diǎn):由于電動(dòng)磨豆機(jī)的選擇有很多,我建議大家選擇可以調(diào)節(jié)研磨度的,不要因?yàn)樨潏D便宜選擇砍豆機(jī),使用砍豆機(jī)研磨出來的咖啡粉極不均勻,手沖咖啡可以選擇平刀或者鬼齒的電動(dòng)磨豆機(jī)
如果你還只是剛?cè)腴T,建議可以選擇價(jià)格適中的手搖磨豆機(jī),以后可以再升級(jí),如果你已經(jīng)接觸咖啡一段時(shí)間的話,電動(dòng)磨豆機(jī)是必不可少的。
三、咖啡磨豆機(jī)怎么選擇
1、磨芯材質(zhì)
市面上比較流行的應(yīng)該有陶瓷芯和不銹鋼磨芯,一般低價(jià)的磨豆機(jī)會(huì)使用陶瓷磨芯。如果你打算長期使用的話,建議直接考慮不銹鋼磨芯好了。
不銹鋼磨芯研磨會(huì)更加均勻,細(xì)粉更少,相對(duì)來說,研磨起來不那么費(fèi)勁。
2、研磨均勻程度
研磨是否均勻決定了萃取是否均勻,否則就容易出現(xiàn)大顆粒還沒有完全萃取,而小顆粒就已經(jīng)過度萃取的情況。
3、細(xì)粉量
細(xì)粉越多,咖啡的味道越苦雜。沒有細(xì)粉咖啡風(fēng)味會(huì)過于平淡,細(xì)分過多,咖啡容易有焦苦味,適當(dāng)?shù)募?xì)粉可以提高咖啡的醇厚度。
4、研磨的效率
研磨的效率來說,越細(xì)的粉,手搖研磨時(shí)間越久,這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。
不過對(duì)于個(gè)人來說,每天只需要1-2杯咖啡,并不局限于意式,手搖磨豆機(jī)相對(duì)性價(jià)比更高,也未嘗不是一個(gè)好的選擇。可以到咖啡磨豆機(jī)十大品牌進(jìn)行仔細(xì)比較哦。