團(tuán)餐經(jīng)營與管理方案 如何挑選靠譜的團(tuán)餐服務(wù)?
團(tuán)餐是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個時間周期內(nèi),某個相對固定的消費群體,在其所屬或舉辦活動的場所內(nèi),通過談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的第三方餐飲公司提供餐飲服務(wù)的就餐方式。團(tuán)餐的主要市場有各類公司企業(yè)、事業(yè)單位、各類學(xué)校、醫(yī)院、部隊后勤、會議、團(tuán)體活動等,優(yōu)質(zhì)正規(guī)的團(tuán)餐應(yīng)該是就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生、所用食材新鮮無公害、菜品口味多樣、飯菜價格適中。那么下面一起來看一下團(tuán)餐知識百科吧。