【圣誕曲奇的做法】圣誕曲奇餅干怎么做 繽紛可愛的世界
導語:圣誕節(jié)來領之際,自己動手給孩子們準備各種各樣的圣誕小餅干。本次小編就和大家分享圣誕曲奇餅干的做法,繽紛有趣是圖案,鮮艷的色彩,充滿了童趣,一起來學習吧!
圣誕曲奇的做法:
【主料】黃油70g、雞蛋1個、低粉150g
【輔料】細砂糖40g、蛋清30g、糖粉220g、檸檬汁5ml、色素紅黃藍綠
步驟:
1.黃油軟化加糖打發(fā),分次加入蛋液攪打均勻;
2.低粉過篩,切拌成面團,不要過分揉搓,冰箱冷藏一小時;
3.撒面粉搟成3mm大片,模具刻花;
4.170度中層13分鐘,稍稍上色即可,發(fā)軟時取出晾干;
5.打發(fā)蛋清,糖粉分三次加入;
6.要勾邊畫線條所以需要稠一點,分成四等份,用牙簽粘色素加入調(diào)勻;
7.用保鮮袋的一角,減去多余的邊,尖角用牙簽小心扎小洞,另一頭綁活結(jié),剛好可以用三個手指抓住,勾邊晾干,再填色;
8.填色需要糖霜稀一點,需要調(diào)整,打開袋子,各加少半勺蛋清揉勻,再打結(jié),用不同顏色畫好底色晾干;
9.圖案需要稠一點,所以還要調(diào)整,打開袋子各加半勺糖粉,揉勻打結(jié),開始勾畫;
10.最后用牙簽粘黑巧克力畫眼睛,扣子即可。