番茄意面的做法:
【主料】:意大利面 50g;西紅柿 1個(gè);青辣椒 3g;豬肉餡 20g;
【輔料】:番茄蔬菜醬 30g;料酒 2ml;食鹽 3g;橄欖油 5ml;黑胡椒 2g;
步驟:
1、西紅柿底部劃十字,放入鍋中小火煮3~5分鐘左右。
2、肉餡兒放入碗中。
3、加入少許料酒腌制20分鐘左右。
4、西紅柿煮好以后很輕易的能撕去表皮,準(zhǔn)備好意面和意面醬,洗凈辣椒。
5、意面全部進(jìn)入鍋中后,加入1g的食鹽和2ml的橄欖油防粘,中火煮8~10分鐘。
6、煮好的意面過(guò)涼水,番茄切塊兒,青辣椒切小圈。
7、鍋中倒入剩余的3ml橄欖油。
8、放入肉餡兒翻炒。
9、肉餡稍微炒至金黃后盛出。
10、中留底油,放入西紅柿塊兒。
11、西紅柿慢慢出沙后,放入少許的番茄蔬菜醬,如果沒有的話也可以直接放點(diǎn)兒番茄醬。
12、放入肉餡兒。
13、最后放入意面炒一下。
14、放入最后2g的鹽。
15、翻炒均勻即可盛出。
16、撒上辣椒圈和黑胡椒。
17、攪拌均勻~
18、開吃吧~
小貼士:
番茄蔬菜醬可以換成番茄醬。