哈密瓜果干的做法:
【主料】:哈密瓜300g
【輔料】:糖30g,水100g
步驟:
1、哈密瓜去籽削皮,洗凈后將其豎著切成厚度大約為0.3公分的片狀。
2、取一小鍋,鍋內(nèi)倒入100g清水和30g糖,中火煮至砂糖完全溶化后關(guān)火盛出,再放入切好的哈密瓜片。
3、晾涼后放入冰箱冷藏3小時(shí),再將哈密瓜片小心的取出,并將其一片一片的均勻擺放在晾架上,將晾架放于陰涼通風(fēng)處。
4、晾的期間每隔3—4小時(shí)翻一次面,若是比較潮濕的地區(qū),可以用電扇來(lái)吹一下。
5、晾至大約24小時(shí)后,哈密瓜片有韌性后就可食用了,注意晾至?xí)r間不宜過(guò)長(zhǎng),否則口感會(huì)比較硬。
小貼士:
晾至?xí)r間和哈密瓜片的薄厚以及天氣的干燥程度有很大的關(guān)系,所以在時(shí)間上要靈活的變通哦。