主料:萵筍1根,雞蛋2個(gè)
配料:蒜子、料酒、鹽、雞精適量
做法:
1、萵筍洗凈去皮切成片,雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎;
2、鍋入油燒熱,下入雞蛋液滑散煎熟備用;
3、另起鍋入油燒熱,下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟!調(diào)入適量的鹽;
4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋。
小貼士:
視力減弱和眼病患者不宜多食,夜盲癥患者亦應(yīng)少食。萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。女性月經(jīng)期間,尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食,更不可生食;婦女產(chǎn)后也不宜生食或多食萵筍。