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德令哈美食
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德令哈好吃的十大小吃排名 德令哈十大特色風味名吃盤點
德令哈是青海海西州的首府，是全州政治、教育、科技、文化中心，也是一座美食之城，這里的美食獨具特色，那么德令哈特色小吃有哪些呢？比較有名的有釀皮兒、甜醅、雜碎湯、干拌、土火鍋、尕面片、德令哈手抓羊肉、德令哈炕羊排、德令哈酸奶、德令哈糌粑等。以下，MAIGOO網小編整理了德令哈小吃排行榜前十名及相關情況，一起來看看吧。
德令哈市十大特色名菜 來到青海德令哈必吃10款美食
“德令哈”是蒙古語，意為“金色的世界”。德令哈市建政于1988年，是青海省海西蒙古族藏族自治州州府所在地，德令哈還是很多人的詩和遠方，但德令哈的美食名菜也有很多。來到青海德令哈必吃美食包括德都蒙古全席、德令哈手抓羊肉、可魯克湖中華絨螯蟹、德令哈糌粑、德令哈酥油茶、德令哈酸奶、景陽雜碎湯、青?？救?、尕面片、德令哈炕羊排等。以下，請看MA IGOO小編帶來的德令哈十大名菜排行榜。
德令哈酥油怎么做 德令哈酥油功效和作用
德令哈酥油含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有降血脂、降壓、養(yǎng)胃等功效。德令哈酥油采用傳統工藝，采用世界最先進的真空低溫壓榨工藝，經過物理脫酸、化學脫臭處理，從玉米芯中提取出具有獨特風味的天然油脂。其生產過程中不使用任何防腐劑和香精，是純天然的綠色食品，具有色黃、味香的特點。到德令哈來旅游，德令哈酥油是必買特產的不二之選。
德令哈手抓羊肉的特色 德令哈手抓羊肉怎么做
手抓羊肉是牧民對羊肉的一種獨特吃法，因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。德令哈手抓羊肉是甘肅德令哈美食之一，烹調方法十分簡單，以羊腰窩肉，香菜主料用水煮熟，吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃），經過烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。仲夏到初冬是德令哈草茂羊肥的黃金季節(jié)，也是吃最鮮嫩可口的手抓羊肉的好時機。
炕羊排是什么意思 德令哈炕羊排的做法大全竅門
炕羊排在西北地區(qū)尤其是在青海地區(qū)很受歡迎。“炕羊排”是在炕鍋中先炕一層土豆片，待土豆快熟時加入熟羊排、洋蔥、青紅辣椒等，再依次放入佐料后，稍頃即可食用。另外還有高原美食“烤羊肉”，是將羊肉切成小片，串在鐵扦上，放在特制的長方形火爐上焙烤，在烤的過程中在羊肉上抹上醬油、精鹽、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻動，做好的德令哈炕羊排肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，非常值得品嘗。
羊排 地方菜
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德令哈的酸奶是什么樣的 德令哈酸奶介紹
德令哈酸奶是乳汗發(fā)酵釀制成的半凝固體食品，有“達雪”（用提取酥油后的酪漿制成）和“俄雪”（用沒提過酥油的奶做成）兩種。由于酸奶是牛奶經過發(fā)酵作用的食品，所以營養(yǎng)更為豐富，也較易消化。歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。
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