陜西蓮花餐飲集團創(chuàng)立于1992年，發(fā)源于安康，成長于西安。

30年來，蓮花餐飲以“傳承陜南美食文化打造蓮花餐飲經典”為使命，以“創(chuàng)陜南菜系做百年老店”為愿景，發(fā)展成為以餐飲為龍頭、集星級旅游飯店、大型專業(yè)餐飲酒店、現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)產業(yè)開發(fā)為一體的企業(yè)集團。公司總部位于西安，資產總額5億多元，目前共有8個企業(yè)，1400多名員工。

30年來，蓮花餐飲以弘揚安康美食為己任，致力于挖掘陜南民間傳統(tǒng)菜系，并根據現(xiàn)代人的飲食習慣進行升華，研發(fā)出“安康八大件”、“紫陽蒸盆子”等100余種地方特色菜品，形成外地朋友到西安吃完關中的小吃后，吃正餐必選蓮花餐飲的格局。省烹協(xié)曾在調研后指出，以蓮花餐飲為代表的陜南菜系，已經成為陜菜振興的重要力量。