山西會館自建店伊始,就以打造山西面食文化名俗文化為中心,以店內(nèi)自身建設(shè)和店外積極展示兩條主線為連接點,打造新的商業(yè)模式傳承山西品牌文化。2006年11月28日轉(zhuǎn)創(chuàng)立的山西會館,是一座“能吃飯的博物館,山西人的會客廳”,目前有七家連鎖店,全部圍繞山西文化做文章。
民俗記憶·山西會館體育分館:位于體育路7號, 主題是“三晉五千年”,提煉和濃縮了 歷代“名人文化”、“大院文化”、“家文化”、“佛教文化”,看山西文化、講山西故事、聽山西民歌、品山西美食,作為用民俗文化鑄就的飯店,受到中外來賓的廣泛贊譽。
匾額記憶·山西會館勝利分館:位于勝利東街19號,主要突出山西匾額文化。將從山西省119個縣市收集到的明清時期各類老牌匾做分類展示,填補了山西省沒有牌匾博物館的空白。
學堂記憶·山西會館大學分館,位于許坦西街29號,是以“學堂文化”為主題的博物館,將千年的科舉制度和百年的山西教育從古至今的演變過程濃縮再現(xiàn),將百年歷史的山西大學文化主題展示出來,為莘莘學子重溫學堂記憶,準備了難得的體驗空間。